蘋果靠邊，西紅柿煮它喝，低脂、不油膩、不放鹽！夏吃薑，更健康

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蘋果靠邊，西紅柿煮它喝，低脂、不油膩、不放鹽！夏吃薑，更健康
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夏天到了，很多人都覺得沒精神、沒力氣，還老是覺得口渴！

其實夏天人容易出汗。隨著汗液蒸發，人體會丟失一定量的微量元素，這時候需要及時補碘補鉀。

現代人很多都喜歡下館子吃，而且還越來越重口味！吃完之後也會覺得口渴。

很多外賣吃得香很有可能是
鹽和味精等調味劑堆出來的
這鹽可不能多吃！

根據世衛組織的推薦
每人每天建議吃鹽不超過5克

營養學家建議味精一天攝入不超過6克

而中國人平均每人每日
攝入食鹽量高達10.6克！

而且長期高鹽、辛辣飲食

你的胃也叫苦連天！

吃的時候開心了

吃完後總是覺得不舒服


夏季飲食應適當吃酸
酸味可以代替鹹味
爽口下飯
而且減少鹽的攝入
還補充鉀元素

貴州人民有俗語“
三天不吃酸，走路打躥躥”
不得不提的就是貴州美食的
代表之——紅酸湯
五味之中的“酸”，是美食的靈魂
節目組去到貴州尋找紅酸湯的秘密
關鍵在於“毛辣果”+“味之山妖”

這兩個食材究竟是什麼呢？
點擊視頻看專家講解↓

節目上專家還教了紅酸湯的製作方法
1、毛辣果洗淨，果子加鹽放入罈子，加入白酒蓋蓋發酵20天。

2、蒜、姜剁碎，10：1的比例放鹽，10天后取出

3、將處理好的毛辣果與辣椒混合，就成了紅酸湯。
但是大廚提醒，這毛辣果還不是普通的小番茄。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑 ”。
做好的紅酸湯，還要放入一個“味之山妖”——木姜子。

紅酸湯的製作並不簡單
而且還需要用到貴州的當地食材
不去貴州，這特色怕吃不到？
怎麼會呢！
小廚找來幾十款測評+和飯店裡的口味對比+大廚親測試吃。這才找到這款—傳承1400多年的非遺美食，來自貴州的紅酸湯醬☟
由貴州當地高山小番茄、木姜子
線椒、生薑等製作而成
發酵365天而成，酸爽又解膩
而且低卡熱量低、5分鐘就能上桌
簡直就是懶人福音！
有別於普通西紅柿醬略顯單一的口感。一包在手，簡直分分鐘升級五星主廚！
平時各種不敢嘗試的硬菜，有它輕鬆搞定！
別的調料都不放，5分鐘整個廚房都噴噴香！酸湯肥牛、酸湯魚、酸湯麵、酸湯水餃、甚至拿來做火鍋底料都特好吃～

非遺傳承，舌尖3推薦

貴州凱里的紅酸湯醬，早幾年前《舌尖上的中國3》就推薦過。傳承千年的古法工藝，經過時間的發酵，帶給世人舌尖上的美味。
到了貴州，吃酸湯魚不僅僅是因為美味！
更是因為凱里酸湯魚的製作技藝被評為非物質文化遺產，紅酸湯特色美食代表。
貴州酸湯，尤以凱里的更為出名，國家地理標誌產品，也是當地苗族人千年智慧的結晶。
這裡氣候溫和溼潤，冬無嚴寒，夏天平均氣溫只有25℃，為發酵的微生物菌群提供了良好的棲息環境。
但也正因此，當地鹽產匱乏
酸湯不僅代替了鹽，也更下飯
紅酸湯一盒2包，每包80克
日常價29.9元/盒（2包*80g）
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番茄+姜

365天自然發酵

區別於別地的酸，貴州的紅酸湯的酸不是源於醋，而是源於酸性食材+發酵。
紅酸湯醬
貴州當地高山小番茄（當地人稱毛辣果）
加上線椒、木姜子、生薑大蒜等
發酵365天而成，區別於普通酸湯
☛當地的高山小番茄：毛辣果

這毛辣果體態小，酸度卻遠超普通番茄！

海拔1200米以上，0化肥、0農藥更放心；長線辣椒，為酸湯提升享用的快感！

番茄富含維生素A、C
熟制後還富含番茄紅素
其鉀元素含量有163mg/100g
鈉元素卻只有5mg/100g，高鉀低鈉
☛木姜子： 也稱山胡椒，類似檸檬香草的味道，也是貴州酸湯的靈魂。
再輔以生薑、大蒜
足足自然發酵365天
才能賦予這款酸湯“時間的風味”！


濃郁、地道，胃口不好時
你就是光聞聞這味就有食慾
相比市面上發酵1~3個月的，味道寡淡，稀薄。很多廠家為了節省成本，甚至會加入黃原膠等添加劑來得到小番茄發酵的口感。
這款紅酸湯醬經歷過四季滋潤，風味更加醇厚鮮香。全程不加1滴水，很放心！
關鍵是，跟添加雜七雜八添加劑的酸湯比，我們這款紅酸湯醬不額外添加防腐劑、香精、色素等，老人、小孩都可放心吃！
▲配料表給你看，乾乾淨淨
保質期12個月，近期生產、很新鮮，很適合秋季食用！ 
紅酸湯一盒2包，每包80克
日常價29.9元/盒（2包*80g）
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低卡低熱量，一口就上癮

這個紅酸湯醬，還有一個殺手鐧低卡低熱量
西紅柿這種食材本身含脂肪低，熱量少
發酵之後，這一袋80克僅有53大卡
差不多半個蘋果的熱量
正適合這個露肉的夏季吃~
堪稱“水煮菜”的大救星：正在減肥期，吃了半個月水煮菜的同事芳芳，用它做了一道酸湯水餃。一口香得眼淚都要下來了！
不用放鹽、不用放油，加它，媲美火鍋店的番茄鍋。不少吃過的小夥伴都直呼：有了它，誰還點外賣啊！
☝點擊查看詳情
更值得一提的是：經過時間的沉澱
發酵的酸湯不僅味美
還富含多種活性益生菌
如乳酸菌、酵母菌等
還有鈣鐵鋅磷等礦物質
更值得一提的是：這款紅酸湯醬，生產工廠更是國家企業，專注於貴州酸湯產業22年。
掌握二次發酵專利技術，還是眾多品牌餐飲的供應商，這品質我們吃著也更放心。
市面上的紅酸湯，有些只酸不香、沖鼻單薄，味道不地道不說，還添加了各種色素、調味劑、防腐劑。哪能放心給家人吃！
為了讓大家吃的更放心，養生廚房特意拿去通過了權威機構檢測，各項檢查均合格！
上架之後，不管是外地人還是貴州的朋友，都紛紛為它點贊。
“做出來，和我在凱里吃到的一模一樣”
“比別家的好吃，配料表也挺乾淨的”
“很方便，適合我這種不會做飯的人”
紅酸湯一盒2包，每包80克
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清爽解膩，食用方便

紅酸湯醬吃法多種多樣，除了酸湯魚，還有酸湯肥牛、酸湯火鍋、酸湯豬蹄、酸湯米線麵條……只要您有想象力，萬物皆可酸湯。

煮湯、煮麵、打火鍋、煮粉、蘸料、涼拌加點它，酸爽開胃，鮮香誘人勾鼻子！
平時下班晚了或天熱，懶得下廚。就用它來下麵條，什麼調味料都不用加。搭上自己喜歡的蘑菇、青菜等蔬菜，酸爽的滋味連吃2大碗~
教大家一個低脂版【金針菇肥牛】：

①將食材焯水，撈出裝碗；②另起鍋，燒水放入適量的酸湯醬。醬水的比例很關鍵，約1:5！（一袋80克，加350~400毫升的水）
③煮幾分鐘後倒在焯水的食材上，5分鐘就能輕鬆搞定一頓大餐~
☝紅酸湯製作【酸湯金針菇肥牛】
只需一袋紅酸湯醬，別的啥調料也不用放（鹽也不用），簡單快手，小白也能做大餐。
加點金針菇、萵筍，湯鮮味美，熱量還低。7歲寶寶也能吃的微微辣，再也不擔心吃不下飯了。舀個湯汁配個飯，那味道美滋滋！
☝紅酸湯泡飯，分分鐘幹掉3碗
就連平時燉的雞湯，加上這一包酸紅湯後，口感也變得更鮮香爽滑。外面一鍋98，在家15塊錢就搞定！
吃膩了辣口油膩的火鍋，試試這個酸湯火鍋，清爽解膩又開胃，酸的直擊靈魂。
更值得一提的是：口味清淡的粉絲，甚至都不用加鹽了！
現在在外面吃一個酸湯魚或者番茄味火鍋，還沒點啥菜，就要200+元，衛生還得不到保障。
外面的飯菜過於重口味，而且高油高鹽。不如買上一份紅酸湯醬，足不出戶跟著大廚一起做，15塊錢就能吃到撐~
喝完一碗酸湯，太過癮了，連喝3大碗~
小廚還為大家爭取到了更優惠的價格！一定要趁著活動低價多買幾份！
紅酸湯一盒裡面有2包
每包有80克
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夏天到了吃不下飯 ，不如試試這款發酵了365天的紅酸湯醬，清爽解膩，而且它還低脂，5~10分鐘即可做出一頓大餐~

養生廚房推薦

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