炎熱的夏季就這麼既突然又按時的到來了。上週還處於微微熱的北京，這週一下來到了 36 度的高溫。夏日炎炎，宅家最幸福的事，莫過於對著風扇吃西瓜了（尤其是中間的那部分）。不過，適合夏季的瓜類可不止西瓜哦，苦瓜、冬瓜、絲瓜也分別具備清熱解暑、生津止渴、健脾開胃等功效。
分享一份『吃瓜』指南，助你安度一夏。
苦瓜雖苦，但夏季因天氣變得很差的胃口，很可能被這股苦味打開。習慣了吃苦瓜後，就會感受到苦瓜的清爽、可口。
中醫認為，苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃經，具有清熱解暑、明目、解毒的作用，夏季食用，既可以消除暑熱，還可以防止心火太旺，引發的眼睛紅腫、心煩氣躁以及口舌生瘡等不適。而且苦瓜還可健脾開胃，從而促進身體的消化吸收作用。
除此之外，苦瓜中還含有一種有助於瘦身減脂的物質——高能清脂素，每天僅需要攝入 1 毫克的高能清脂素，就能阻止 100 克脂肪的吸收和轉化，可減腰圍 2 毫米左右。
這種物質可以作用於胃腸道吸收脂肪的轉運細胞，從而阻止身體對脂肪進行吸收，可謂是非常安全的減肥方法。
推薦食用方法：涼拌苦瓜
將苦瓜洗淨，去瓤和種子，切成薄片，放入開水中快速汆燙後過涼水備用。
取兩個雞蛋，攪拌均勻後，在平底鍋中攤成雞蛋薄餅，切成絲與苦瓜片一起，加入麻油調味品拌勻後食用即可，是一道高蛋白、低脂肪的減肥開胃的涼菜。
冬瓜，可謂是一種入藥歷史非常久遠的一種瓜類了，早在東漢年間，醫聖張仲景在《傷寒雜病論》中，就記載了使用冬瓜治療疾病的方劑——大黃牡丹湯。
冬瓜具有清熱解暑，化痰利尿，生津止渴的作用，夏季食用冬瓜，可消除暑熱，並可用於防治夏季期間發病率較高的泌尿系統感染。常吃冬瓜還有利尿化痰而減肥的作用。因此體型肥胖、常感覺四肢沉重、無力的人，可經常食用冬瓜，最好是放涼後食用。
現代研究則發現，冬瓜含有一種能夠抑制糖類轉化為脂肪的成分——丙醇二酸，而且冬瓜本身幾乎不含脂肪，熱量不高，可防止人體發胖，又可幫助體形健美。
推薦食用方法：消暑冬瓜汁
將冬瓜 400 克洗淨後，去皮和瓤，然後切成小丁，放入榨汁機中，加入適量水榨汁，然後加入適量蜂蜜調味後飲用即可。
可以有效緩解夏季暑熱造成的乾渴不止，解暑止渴的效果非常好！
西瓜較為寒涼，具有較強的清熱解毒、解暑止渴的作用，又被稱為“天然白虎湯”，白虎湯可是中醫治療體內熱毒積聚時使用的方劑，具有很強的清熱解毒作用。
夏季看似天氣炎熱，但從中醫的角度叫做陽氣浮越於外，意思就是說體內是陽氣不足的狀態。此時如果吃了較多的冰鎮西瓜，就容易導致寒溼入侵人體，從而引發腹痛、腹瀉等不適。
因此，西瓜雖然是夏季最好的應季水果，但儘量不要食用冰鎮西瓜，只需放在屋內，散去暑熱後食用即可。
推薦食用方法：西瓜沙拉
將西瓜切成小丁，糯玉米粒煮熟後放涼，胡蘿蔔切丁後汆燙一下，將三者混合一起，淋入蜂蜜，酸奶攪拌均勻後食用即可，清甜可口，清熱解暑。
中醫認為絲瓜味甘性涼，具有清熱化痰、涼血解毒的作用，可用於治療女性功能性子宮出血不止、哺乳期女性乳汁淤積不通，以及夏季女性常出現的泌尿系統感染、婦科炎症等。
另外，還可將絲瓜打碎、榨汁後塗抹面部肌膚，有助於消除肌膚的乾澀、脫屑，讓肌膚變得光滑、細膩，預防皺紋，而且其抗過敏的作用還可防止痤瘡和皮膚過敏性的炎症，因此絲瓜可謂是女性之益友。
不過，如果有大便不成型、易腹瀉、消化不良等問題的話，就要少吃絲瓜，因為絲瓜具有滑腸的副作用。
推薦食用方法：絲瓜蝦皮湯
新鮮絲瓜一個，洗淨後去皮切塊，放入砂鍋中加入適量的水，大火煮開後轉中小火慢煮10分鐘，然後加入適量的蝦皮，再煮10分鐘後，適當調味即可食用。這道湯具有清熱解毒、涼血的作用，可以預防婦科炎症、調理女性月經。
拿好這份吃「瓜」指南，讓你的夏日生活再多一些清爽和健康吧。
編輯 / 超楠
部分資料參考 / 時尚健康