一勺油毀了全家健康!這18種藏油食物,每一種都在引病上身~

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俗話說“油多不壞菜”,相比於幾十年前“一省再省”的烹調方式,如今我們餐桌上的飯菜確實“油膩”了很多。

雖然說口腹之慾得到了極大的滿足,但這些我們消化不了的“油水”,一方面會變成我們身上甩不下的“肥肉”,另一方面則是在“努力地”把我們往糖尿病、心腦血管系統疾病、癌症等慢性病的方向推。

油從哪裡來?

2017 年,中國疾病預防控制中心就公開表示,中國80%的家庭食用油量超標。

我們人均每天食用油的攝入量為42.1g,遠高於《中國居民膳食指南(2022)》推薦的25~30g的標準。

除了一些肉眼可見“飄著油花”的菜餚會為我們帶來額外的油脂,很多不起眼的食物,也是藏油大戶!

尤其是當您有如下飲食習慣時,油脂攝入多半是超標的——

  • 喜歡吃連肥帶瘦的肉菜;

  • 每週吃各種油炸、乾煸、乾鍋、乾燒、紅燒類菜餚的頻次高於3次;

  • 每週吃肉餡類食品的頻次高於3次;

  • 每週吃加油主食的頻次高於3次;

  • 烹調時習慣於放比較多的油,菜盤子上總是汪著油

  • 喜歡吃肉腸、香腸、烤腸、烤羊肉串之類東西;

  • 喜歡用奶酪、黃油和稀奶油製作各種點心、濃湯和美食;

  • 喜歡油炸方便麵、速凍餃子之類速食品;

  • 很喜歡吃沙拉醬拌的蔬菜,以及加沙拉醬的飯卷和三明治;

  • 喜歡喝濃白色的湯,覺得特別滋補,每餐喝兩碗;

  • 喜歡用有大量浮油的骨頭湯、肉湯或者涮鍋湯來煮蔬菜;

  • 喜歡吃花生醬、巧克力醬、甜巧克力、白巧克力之類的食物;

  • 每週吃餅乾、曲奇、薯片、鍋巴、派之類高脂肪零食的頻次高於3次;

  • 特別喜歡吃各種點心麵包、奶油麵包、起酥麵包、比薩餅等;

  • 喜歡吃堅果,一吃就停不下來;

  • 打豆漿時經常放很多核桃/花生等,然後當水喝;

  • 很喜歡喝加糖加奶的咖啡飲品,一杯又一杯;

  • 喜歡冰淇淋、慕斯、咖啡奶凍、水果奶凍之類的含脂肪甜點。

減油怎麼“減”?

國家衛生健康委員會曾發佈10條減油宣傳核心信息,可以幫助我們健康吃油。

01

油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源,有助於食物中脂溶性維生素的吸收利用,但攝入過多會影響健康。

02

植物油和動物油攝入過多會導致肥胖,增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發病風險。

03

建議健康成年人每天烹調油攝入量不超過25g。

04

烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式,使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器,均可減少用油量。

05

家庭使用帶刻度的控油壺,定量用油、總量控制。

06

高溫烹調油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量,每日不超過2g。

07

少吃油炸香脆食品和加工的零食,如餅乾、糕點、薯條、薯片等。

08

購買包裝食品時閱讀營養成分表,堅持選擇少油食品。

09

減少在外就餐次數,合理點餐,避免浪費。

10

從小培養清淡不油膩的飲食習慣。

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