作者/國華
年紀漸長，頭髮漸光，頭頂危機不容小覷。但是梳子或衛生間地漏上一大把頭髮不一定就意味著脫髮。頭髮有自然的生長週期和休止期，對成年人而言，每天掉 50～60 根頭髮是正常的。在醫學上，如果每天掉的頭髮數量在 100 根以上，連續超過 1 個月，且沒有停止的跡象，嚴重時部分區域出現稀疏，這種情況才被稱為“脫髮”。
很多活得很精緻或者很關注自己秀髮的朋友也會有感受。一到秋天，頭髮可能會變得相對乾燥乾枯些，脫髮、斷髮、頭髮分叉、髮絲變細等問題全都來了或更加嚴重了。這可能有兩方面原因：一是人與天地相應，秋天屬於肅殺的季節。國內外研究都表明，頭髮的生長分為生長期、退行期和休止期三個階段，7～9 月份頭髮處於休止期的比例最高，休止期大約持續 3 個月，根據時間推斷，一般到 10～12 月份左右頭髮開始集中脫落，正好對應秋冬季。這算是一種自然生理現象。如果持續掉髮，且每天在 100 根以上，或者局部掉髮嚴重者，就需要到醫院就診了。二是秋對應肺，肺主皮毛，喜歡溼潤環境，在秋季很容易被“秋燥”所傷，得不到滋養，出現口鼻、皮膚乾燥，大便秘結，脫髮等現象。
要想讓肺正常地給皮膚和頭髮輸送營養，就得滋陰潤肺，多吃梨、銀耳、百合、蓮藕、馬蹄等食物。教大家做一款簡單的小飲品——甘蔗馬蹄梨水，材料為一人一天的量。用鮮百合 10g，鮮甘蔗 50g，馬蹄 50g，梨 50g，清水適量。馬蹄、甘蔗、梨去皮切小段，與百合一起加水大火燒開後轉小火煎煮半小時後飲用。因為有甘蔗，所以不必加糖味道也非常好。
有朋友又說了，我的頭髮不分季節，說拜拜就拜拜。那現在就自查下，“薅掉”你頭髮的真兇在哪裡。
①心理壓力：由於工作、學習、生活等壓力過大。②不良習慣：蛋白質類食品、刺激性食品吃得多，穀類、蔬菜吃得少。③護理不當：對頭髮保養護理不當，頻繁地洗髮、燙髮。④病理因素：有家族脫髮遺傳史或由於皮膚油脂分泌旺盛引起的毛囊口角化過度引起的脂溢性脫髮都屬於病理性脫髮。⑤其他原因：天氣乾燥，換季，以及年齡老化等。
中醫學認為，脫髮最常見的有三種類型：
第一種，脾胃溼熱。除了脫髮外，一般還會伴有臉出油、頭皮癢、大便乾等症狀。治療脾虛溼熱導致的脫髮，可以使用一些清熱健脾除溼的物品。飲食要以清淡為主，戒除菸酒，保持體內清爽。還可選擇清熱除溼的藥食兩用物品，如荷葉、苦瓜、冬瓜、絲瓜、芡實、薏苡仁、茯苓、赤小豆等。
第二種，血熱風燥。除了脫髮外，還表現為頭皮劇烈瘙癢，頭屑多如雪花，抓之易脫，頭髮乾燥無光澤，頭頂部零散脫髮；口乾咽燥，尿黃；舌紅苔微黃或幹。往往是由於身體內部蘊熱偏盛所致，血氣方剛的青壯年比較多；或者因為性情急躁，心緒煩擾，心火內生等導致的。治療宜清熱涼血、祛風潤燥，比如用馬蹄、蓮藕、桑椹、蜂蜜等。
第三種，肝腎不足。《黃帝內經》記載：“女子七歲，腎氣實，齒更髮長……五七，陽明脈衰，面始焦，發始墮。丈夫五八，腎氣衰，發落齒枯。”腎藏精，其華在發，腎氣衰，發脫落，精血不足則發無生長之源。肝藏血，發為血之餘。肝腎不足會引起頭髮花白、乾枯、脫落，還往往伴有面色蒼白、肢冷畏寒、頭昏耳鳴、腰膝痠軟、舌質淡紅、舌苔少或無苔等症狀。平常可以多吃一些黑豆、黑米、核桃、桑椹、枸杞子等補肝腎的物品。
《飼鶴亭集方》是晚清醫家凌奐命兒子凌綬曾編校成的，書裡面收了 450 多個方子。其中，就有要推薦給大家的食療小金方——補腎桑椹膏。
做法是用黑桑椹和黑大豆等量，一起加水煎煮濃縮熬成膏。每天吃 9～12g，空腹開水沖服即可。有大補腰腎，填精益氣，和五臟，利關節，生津止渴，養血榮筋，聰耳明目，烏須黑髮的作用。要熬製成膏，做法不難，但需要一定的耐性。桑椹和黑豆等量，就是分量一致，多就熬得久，少就熬得快。都是幹品，如果用鮮桑椹，桑椹的量要加倍，就是桑椹和黑豆 2:1 來熬膏。
桑椹是桑樹的成熟果實，營養十分豐富。中醫學認為“桑椹味甘性寒，可滋補肝腎、養血祛風、安神養心、延緩衰老”。現代科學進一步證明：桑椹能提高免疫功能，調節免疫平衡，促進造血細胞生長，能防癌抗突變，延緩衰老等。《本草綱目》記載黑豆有補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目、延年益壽、美容養顏的功效，還列舉了不少吃黑豆養生的例子，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”“陶華以黑豆煮鹽，常時食之，能補腎”等。關於黑豆的吃法也很多，醋泡黑豆、黑豆煎、黑豆甘草湯等。