一提起肝臟，我就為之肅然起敬，我無法用語言描述它為維護人體健康所做的貢獻，無法清晰而準確地告訴您它在維護人體健康中所扮演的角色。它太重要了，以至於有人說一個好的肝臟。就是一個彩色的人生，一個不好的肝臟，就是一個黑白人生。我說肝不好就沒有人生。

1.烏梅：酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效

2.皇菊：皇菊是夏季清熱降肝火、清肝明目的佳品。而且它也含有曬元素，能夠修復肝臟細胞，是養肝、護肝的佳品。

3.野葛粉：野葛粉是屬於中藥裡面的一種，可以幫助我們治療脂肪肝跟酒精肝。因為野葛粉是具有修復肝細胞的氧化情況，讓肝臟恢復正常的工作能力，也可以反正脂肪在肝臟裡面慢慢的累積。所以說吃野葛粉對肝臟是有很大的幫助。

4.苦蕎茶：苦蕎中所含的生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛(MDA肝脂質過氧化中產物)含量的增高有明顯的抑制作用。可減輕肝細胞中的轉氨酶等可溶性酶因從細胞中漏出而活性升高;苦蕎生物類黃酮的護肝機制最終在於它的抗氧化和抗自由基的作用。

5.蒲公英茶：蒲公英茶排毒功效極強，能有效預防酒精性肝損傷，提高肝細胞活力，還可促進腎臟排毒，減輕肝臟的負擔，清理肝臟多餘毒素。

6.黑芝麻：營養學界認為：保護肝臟，多食用富硒地區的黑芝麻是最好的食療方法!這是因為：黑芝麻中含有多種豐富營養，特別是其中豐富的硒，是強效免疫調節劑，可刺激體液免疫，增強機體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，從而有助於防止肝病病情的反覆發作。另外，免疫功能的增強，有利於改善肝病患者多種症狀，如甲型、乙型肝炎患者補硒能夠在相對較短的時間內，大大改善食慾缺乏、乏力、面容晦暗等症狀。