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杭州市農業農村局、市場監督管理局聯合制定的《西湖龍井茶防偽溯源專用標識管理辦法》2月15日起實施。
2020年1月22日印發的《西湖龍井茶產地證明標識管理辦法》同步廢止。
龍井為啥成為名茶之首，當然不是靠保護，本身不好，越保護就越爛。
在中國，即使未見過龍井，不喝茶的人，也知道“龍井茶，虎跑水”。
西湖的自然生態條件和精湛炒制技術使得龍井確為好茶。
西湖青山林木茂密，土壤烏松，腐殖質含量高，肥力好。
西湖群山懷抱一池碧水，西北天竺、南高峰、北高峰擋住北來寒風，東南得錢塘江滋潤，真是得天獨厚。
山中長出好芽，經十大工序，用十大手法炒制，所得茶葉“色綠、香郁、味甘、形美”，歷稱四絕。
西湖龍井的香氣、滋味有一種獨到的境界，其他地方炒制的龍井雖然外形做得不錯，也總是形似，神不似。
最直接的是乾隆皇帝欽定十八棵御茶，更使龍並茶名聲遠播。
今天漢周去看這18顆樹，已經封閉管理了，普通人應該是無緣了～等採摘季過後還能再去看看～
龍井茶真者，飲而不冽，吸之淡然，似乎無味，飲過之後覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，乃至味也。
似乎透過龍井一盞碧影便可看見，吸一口茶湯便可意會。
餘秋雨說，西湖遺蹟過密，名位過重，難以貼近，但只要手捧一杯龍井，定可神交古人，共融一湖碧水。大可不必急急地跳人湖中，做出粗陋不雅的舉動來。龍井茶與西湖景相互映襯，珠聯碧合。
龍井茶長於西湖，採於西湖，吸西湖之靈氣，閱盡古來春光秋韻，朝興暮愁，是西湖的精神。
龍井是一杯茶，但她透發的沁人肺腑的香是一種高品位的文化氣息。
人們喝龍井，是在品西湖遊客買龍井，是想帶走西湖的感覺。
“西湖龍井”意思並不是“西湖產的龍井”，而是西湖出龍井，龍井在西湖。
說到西湖會想到龍井，說起龍並都知道產在杭州西湖，這是概念十分明確的事，並無半點含糊。
