中醫老苗說
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在運氣學中，少陽相火的特性是“暑”，陽明燥金的特性是“涼”，這兩種寒熱性質相反的氣交合在一起，會讓氣候呈現忽熱忽涼的特點，熱幾天，突然又遇冷空氣迅速涼下來。所以，在《六元正紀大論》中，這麼描述癸卯年的三之氣：
三之氣，天政布，涼乃行，燥熱交合，燥極而澤，民病寒熱。
在三之氣所屬的這段時間，由於陽明燥金司天，金性清涼的特性會嚴重抑制少陽相火的熱，呈現出燥熱相合、外寒裡熱的特點。三之氣燥熱結束後，四之氣客氣是太陽寒水，主氣太陰溼土，所以燥極而澤。
在三之氣“民病寒熱”，黃元御注曰：“三之主氣以相火當令，為三之客氣清涼所閉，故民病寒熱。”
一會涼，一會熱的氣候，特別容易產生“寒包火”的狀況。在我和中醫老苗總結的《五運六氣入門課》（點擊此處查看詳情）給大家講過：少陽相火作為六氣之一，在“運”的作用下，化生了世間萬物的“火行”，其中包括人的心，而陽明燥金作為六氣之一，在“運”的作用下，化生了“金行”，包括了人的肺。所以，癸卯年三之氣，主氣少陽相火，客氣陽明燥金，這個階段最容易傷“心”和“肺”。特別是一但身體出現了“寒包火”的狀況，身體的氣機就會被打亂，各種寒熱錯雜的問題就會出現。
在三之氣如何預防可能出現的“寒包火”呢？國民夏季飲品酸梅湯就是非常適合的選擇。
我們可以把酸梅湯的組方按“五味”的標準進行分類，可以分出三個隊列：酸味的烏梅和山楂；辛味的玫瑰茄、橘皮、桂花和薄荷；以及甘味的桑葚和甘草。
五運六氣針對客氣陽明燥金，規定了相應的治療調攝原則：以酸補之，以辛瀉之，以苦洩之。酸梅湯方子中的酸味和辛味兩個食材隊列組合，就是針對陽明燥金之氣的，防止金運“涼收”太過，導致身體內的熱散不出去。
以酸補之：酸味入肝，能補肝陰肝血等肝體，這樣就能涵養更多肝氣，使肝“暄”之氣表現不那麼突出，對脾胃之氣的克伐作用降低，進而增強脾胃的消化能力。在夏天，出現脾胃消化不好的情況常有，酸梅湯中酸味的山楂和烏梅，雖然是直接入肝，但最終是通過降低肝氣對脾氣的克伐，以促進消化，增加了脾胃的運化能力。
以辛瀉之：辛味入肺，能強肺體，以對抗肺過度“涼收”的性能。酸梅湯中辛味的玫瑰茄、橘皮、桂花和薄荷，可以減少肺金克肝木的影響，能夠讓肝“暄”的作用順暢發揮出來，氣順了，人就不容易發怒生氣，心情也就好了。
我們再來看看針對少陽相火主氣，五運六氣規定的治療原則：火位之主，其瀉以甘，其補以鹹。
酸梅湯方子中的甘味隊列桑葚和甘草，就用了其瀉以甘的原則：甘入脾，脾的特性是讓身體保持飽和度極高的溼熱狀態，運氣學裡把脾所維持的這種身體狀態稱為“靜兼”。當攝入甘味的藥食，會打破這種高度溼熱“靜兼”的狀態，“熱”可以隨著“溼”以小便的形式排出體外。桑葚和甘草在酸梅湯中起到的就是“甘溫除大熱”的作用。
從小滿節氣開始往後60天，是癸卯年三之氣，國民飲品酸梅湯是非常適合的解暑飲料。
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