“五月吃3瓜，中藥不用抓”！夏季多吃它，一利尿，二排毒，三消腫，鮮嫩營養高

五月是春夏交替的季節，氣溫升高，天氣溼熱，容易出汗。民間有話：“夏不進補，底氣不足”，因為夏季出汗多消耗能量，不及時補充身體容易疲乏。

夏季進補應該吃些什麼？俗話說：“五月吃3瓜，中藥不用抓”。老郭給大家推薦這3種瓜，清熱解毒，消暑降火，快來一起看看吧！

苦瓜是一種以亞熱帶為主的蔬菜，雖然因為它的苦澀口感而不受大眾喜愛，但是它卻是夏季最好的食材之一。苦瓜具有清熱解毒、消腫利尿的功效，可以幫助我們驅暑降火。

在夏季高溫時節，苦瓜炒蛋或者苦瓜排骨湯都是消夏殺手。

材料：

苦瓜1根、雞蛋2個、蒜末、薑末、鹽、胡椒粉、味精、雞精、油

步驟：

1.將苦瓜去皮去籽，洗淨後切成薄片備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3.然後熱鍋冷油，倒入雞蛋液，把雞蛋煎至金黃撈出備用。

4.再在同一鍋中加入適量油，油熱後加入蒜末和薑末爆香。

5.加入苦瓜片，翻炒2-3分鐘。

6.加入適量鹽、味精、雞精調味。

7.將煎好的雞蛋切成小塊，加入炒好的苦瓜中，翻炒均勻即可。

冬瓜是“夏季第一瓜”，以味清肉腴、營養豐富而著稱。

冬瓜低熱量、高營養、高水分，是夏季降溫排毒的利器。常吃冬瓜能為身體補充水分，清熱排毒、降脂減肥，還能提供為身體提供鉀元素，緩解疲勞，增強心腎功能。

老郭今天就教大家一道冬瓜盅，這是一道傳統的漢族名菜。

材料：

冬瓜1個、鮑魚乾2個、雞肉絲50克、蝦仁50克、草菇適量、蔥、姜、香菜、鹽、味精、料酒、生抽、清湯、食用油

製作步驟：

1.將冬瓜去皮，去籽，留下一個厚度為1.5釐米的內壁，切成四個大小相同的方塊狀。

2.在冬瓜塊底部和側面各切去一小塊，使冬瓜盅能夠穩定地立在盤子上。

3.將冬瓜盅放入開水中焯燙3分鐘，取出備用。

4.雞肉絲用鹽、料酒、生抽醃製10分鐘，草菇切片，鮑魚乾泡軟。

5.鍋中加熱適量的油，加入蔥姜爆香，依次加入雞肉絲、草菇和蝦仁煸炒。

6.加入清湯，燒開後加入鮑魚乾，調味後煮3分鐘即成餡料。

7.將餡料放入冬瓜盅中，加入適量的鹽和味精，上籠蒸10分鐘。

8.取出後撒上香菜末即可。

絲瓜是夏日裡受歡迎的清補涼美食，富含纖維，能夠加速腸胃蠕動，排毒養顏，治療貧血、腹瀉等疾病。

絲瓜還能降低血脂、預防便秘、清熱解毒、利尿通乳等，對於肥胖、痤瘡、水腫等疾病有輔助治療作用。

絲瓜口感清香、味美，適宜炒、煮、燉、蒸等多種方法烹飪。今天老郭就教大家一道老少皆宜的蒸絲瓜，操作簡單，特別適合家常食用。

材料：

絲瓜（1根）、蒜末、醬油、香油、鹽

步驟：

1. 將絲瓜洗淨去皮，切成薄薄的小片。

2. 在蒸盤上鋪上一層絲瓜片，撒上少許鹽和蒜末。

3. 繼續鋪上一層絲瓜片，再撒上少許鹽和蒜末，以此類推，直到將所有絲瓜片都鋪滿。

4. 在蒸鍋中加入適量的水，燒開後將蒸盤放入鍋中，蓋上蓋子蒸熟。

5. 約蒸10-15分鐘後，取出蒸好的絲瓜，淋上適量的醬油和香油即可。

注意事項：

– 蒸盤上可以鋪上少量蔥花或者薑末、辣椒圈，增加味道。

– 蒸的時間可以根據絲瓜的厚度來調整，確保蒸熟即可。

– 醬油的用量要適量，否則會過鹹。