☞ 第一補:山藥 ☜
山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
▶最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。還可以蒸著吃,營養損失最小。
▶最好搭配:枸杞。如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。
☞ 第一菜:蓮藕 ☜
天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質排出,十分有益。
▶最佳吃法:七孔藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。
▶最好搭配:黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
☞ 第一堅果:花生 ☜
中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
▶最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有輔助降低血壓、調整膽固醇的作用。
▶最好搭配:紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
☞ 第一飲:黃酒 ☜
黃酒是世界上最古老的酒類之一,含有18種氨基酸,這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等治療作用。
▶最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅寒。溫度以35℃~45℃為佳。
▶最好搭配:烏梅。秋季講究飲食以“收”主,搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,有養陰生津、潤肺護肝的作用。
☞ 第一粥:百合粥 ☜
百合味甘微苦,性平。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為夏季食用之上品。
▶最佳吃法:煮粥。百合可當菜餚吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,放上一點冰糖,不僅可口,而且安神,有助於睡眠。
▶最好搭配:杏仁。杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。
☞ 第一肉:墨魚 ☜
關於吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
▶最佳吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。
▶最好搭配:豆腐,也屬於養陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。
☞ 第一水果:蘋果 ☜
一提起蘋果,我相信很多人都非常熟悉,它是日常生活中我們常吃的一種水果,具有很好的保健作用。俗話說:每天一蘋果,醫生遠離我。
可見,蘋果的營養價值非常的高,裡面含有多種營養物質,非常有益於身體健康,那麼適當的吃一些蘋果,對人們的身體健康有哪些好處呢?接下來我們不妨瞭解一下,希望對大家有很大的幫助。
【1】養胃功效
從中醫的角度來說,蘋果屬於一種性平的食物,具有潤腸止瀉、生津潤肺、健脾益胃等功效,特別是對於陰虛胃痛等人群非常的適合吃蘋果。
此外,蘋果裡面含有大量的膳食纖維,不僅可以幫助人們促進腸道的蠕動,同時也可以幫助人們排便。
蘋果裡面也含有大量的果酸和鞣酸,在一定程度上也可以幫助人們減慢消化活動,從而起到抑制輕度腹瀉的作用。特別是對於胃部不好或者便秘的人群非常的適合吃蘋果,可以起到很好的作用。
【2】養胃吃法
通過上一條的總結,我們瞭解到了蘋果它不僅可以幫助人們通便,同時也可以幫助人們止瀉。對於便秘的人群來說,在選擇蘋果的時候,最好生吃蘋果。對於腹瀉的人群來說,如果想要改善腹瀉的症狀,可以適當的吃一些煮熟的蘋果。
【3】養胃食譜
當然,蘋果的吃法有很多種,也可以與其他的食材搭配著吃,營養更加的豐富,比如椰果蘋果羹、蘋果山楂粥等做法都非常的美味,具有很好的養生作用。因此,日常生活中,我們不妨適當的吃一些蘋果來養護自己的身體。
總之,通過以上幾點的分析,我們瞭解到了蘋果的營養價值非常的高,不僅可以幫助我們養護胃部的健康,同時也可以幫助人們通便。