維生素是一種微量元素，有很多種，常見的維生素包括維生素A、維生素E、維生素B和葉酸。不同維生素的效果完全不同。比如維生素B可以滋養和滋潤皮膚傷口。定期補充可以防止口腔粘膜、鼻粘膜和皮膚粘膜受損。
當人體缺乏維生素B時，人們的口腔、腸道、胃、皮膚、心臟等部位都會有不同程度的疾病，因此我們必須對其給予足夠的重視。此外，維生素缺乏還與飲食習慣、免疫水平和缺乏鍛鍊直接相關。
人體對維生素的需求量很小（每日需求以毫克或者微克來計算），然而一旦缺乏，就會對健康產生不小的損害。當缺乏某種維生素時，我們的身體會主動出現一些對應的警告信號或症狀，提醒自己應該及時補充了。
鉀主要是調節身體中體液和血液的平衡，有利於穩定我們的血壓，如果長時間缺鉀的話，會出現心律不齊，尤其是大量運動之後，水分流失過多鉀離子也會流失，長時間下去會導致身體的浮腫，尤其是腳踝處。運動做完之後，應該多吃一些香蕉，補充鉀元素的同時也可以防止抽筋。
當出現胃部脹痛、胃部疼痛、犯惡心、嘔吐時可能說明身體缺乏維生素a，維生素a可以為腸胃和呼吸道提供保護膜，同時也防止了一些有害物質和細菌侵害身體，每天可以多吃一些胡蘿蔔或者動物的肝臟為身體補充維生素a。
經常性的口角炎或者嘴破，說明身體缺乏維生素b2，維生素b2可以促進頭髮和皮膚的生成以及健康，但是無法在身體裡面自行儲存，所以要在食物裡面獲取，每天可以喝250毫升的牛奶來補充，另外也可以從杏仁、芝麻、花生、木耳、香菇裡面獲取。
身體嚴重缺乏鋅元素時會降低免疫力、沒有任何食慾、身體生長緩慢、脫髮嚴重，患者應該多給身體補充鋅，可以從羊肉、牛肉、牡蠣裡面來獲取鋅元素。
當身體缺鐵時不僅會引起貧血，同時也會讓脾氣變得越來越大，總是情緒化。鐵可以幫助我們人體來製作紅血球細胞，對於月經期間的女性來說應該多為補充鐵劑，不然會導致情緒的低落。
鐵可以從深綠色蔬菜、堅果、雞蛋裡面攝取，同時也要補充維生素c這樣可以促進鐵的吸收。
身體維生素d缺乏或者曬太陽不足的人群，容易引起身體慢性的疼痛。維生素d是人體不能自行合成的一種營養素，但卻是骨骼生長以及牙齒健全最重要的物質。患者要為身體補充大量的鈣，多吃一些含鈣的食物，比如沙丁魚、鮭魚，適當的曬太陽
維生素B12不僅能夠提高血液的攜氧能力，還能增強記憶力，因此，記憶力出現下降，有可能是缺乏維生素B12引起的。
維生素B12還會影響褪黑素水平，而褪黑素對睡眠質量起著改善作用，當體內缺乏維生素B12時，褪黑素水平低，患者會出現失眠的情況。
維生素C不僅能夠促進傷口的癒合，還能提高抵抗力，不過，如果缺乏維生素C的話，皮膚不僅容易出血，還容易出現口乾和感冒等症狀。
既然維生素對人體那麼重要，應該如何補充呢？
補充維生素其實並不難，3種常見維生素有一個安全攝入量
人體對各維生素的需求量不同，指導攝入量也不相同。比如人體每天對維生素B12的需求量僅為12μg。因此，一般情況下，很少人會缺乏維生素B12。
中國營養師學會對成年人每天攝入維生素C的指導量為100毫克，相當於吃兩個獼猴桃的量。當然，維生素C的攝入量也不是越高越好，每天應保證在1000毫克以內。
人體對於維生素D的需求量也不是非常高，青少年每天需攝入維生素D400至800單位。
各類維生素的補充途徑也不盡相同，一般來說，新鮮的蔬菜水果和五穀雜糧中存在大量的維生素，如柑橘、胡蘿蔔、菠菜和西紅柿中，有大量的維生素A；豬肉、小米、花生和南瓜中含有大量的維生素B1；菜椒、檸檬中則有維生素C；另外，深海魚中有大量的維生素D。
所以，平時多吃蔬菜水果，不挑食，葷素搭配是保障維生素攝入充足的關鍵。
推薦每人每天吃5-8兩穀類。過於精細和過度加工的主食，會使礦物質、維生素等營養物質大量流失，導致飲食結構不平衡，增加心腦血管疾病的發生風險。
建議每人每天吃200-400g水果。蔬菜和水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質，可以提高免疫力，增強抗病能力，預防肥胖、高血壓、糖尿病等疾病都有重要的作用。
推薦每人每天攝入奶類300ml，每週吃4次豆製品，每次吃1兩左右。奶類中含有豐富的蛋白質和鈣，而且容易被人體吸收和利用。
豆製品中含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素、膳食纖維等，可以保護心腦血管。
建議每人每天吃40-75g水產品和40-50g禽畜類。限制肥肉、動物內臟等高脂肪、高膽固醇食物的攝入，以免增加心腦血管疾病的風險。