西紅柿炒雞蛋，竟成高油脂高鹽黑手！你家廚房的它，竟然超標了！趕緊看看

鍋中倒入適量亞麻籽油，雞蛋打散，倒入鍋中一半蛋液炒制。

待成型後將雞蛋放入另一半蛋液中，再下鍋炒制，雞蛋口感更嫩滑。

加入絲瓜尖，轉大火倒入醬汁一同翻炒均勻即可。

醬汁調配方法：少量水澱粉、辣椒粉、花椒粉少許，香油、等量的醋和醬油、一點老抽提色，加入少許蠔油、白糖，攪拌均勻即可。

食材：生薑、亞麻籽油

1、取淨鮮姜500克、切碎、入料理機；加入200毫升花生油、橄欖油或者亞麻籽油，料理機開機粉碎，製成混合姜泥；

2、將姜泥加入炒鍋，開火加溫（不超過100°），翻炒斷生，關火，晾涼，倒入帶蓋的潔淨食品容器，即為玉液瓊“姜”。