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01丨關於純素食
關於素食，我個人認為純素食並不是好的選擇。
為什麼說純素食不好呢，因為我們人是雜食動物，從原始社會開始我們就是以狩獵、捕魚和農耕為主，我們人的構造既能消化素食，也能消化葷腥。
比如我們的牙，既有臼齒，也有尖牙，尖牙就是用來撕裂肉食的。
所以我們發展出了“五穀為養，五菜為充，五畜為益，五果為助”的飲食原則。
這個原則是雜食的原則。
那麼，我們如何評判吃多少肉食呢？
看我們的尖牙有多少，我們一般有32顆牙齒，其中有4顆尖牙，尖牙佔整個牙齒的八分之一，所以我們以五穀為主，五畜為益。
肉食可以佔到八分之一左右，比較符合人體的結構。
但是有的人願意多吃一些肉食，有的人願意少吃一些肉食，這也都沒關係，不過我個人不建議硬把自己塑造成純素食，或者純肉食。
這是我個人的觀點。
另外一個，無論吃多吃少，我建議大家多少吃一些魚類，因為魚類有人體必須的一些物質，其它食物無法代替。
02丨關於“果積”
五果對人只是一個幫助的作用，不能代替主食。
我們知道，水果外面是一層果肉，裡邊是果核。
果肉的作用是什麼呢？
是為了保護裡面的果核，所以水果很多都有小毒。
另外，果肉酸酸甜甜，能吸引動物來吃，這樣就可以把自己的種子傳播到遠方了。
所以，果肉是為了保護果核並傳播果核的，好吃但是不宜多吃。
我們平時吃肉吃多了，可以用山楂化肉食，吃五穀吃多了，可以用炒麥芽化麵食。
但是如果吃水果吃多了，吃成了“果積”就很難處理。
果積只能是“遇金”才能落，要用生鐵落、磁石、代赭石這些才行。
我曾經治過一個患者，他20多年前吃了個黏糰子，因為又冷又餓，吃到胃裡去之後就積住了，20年後找我看病，我用瀉法才讓他把這個黏糰子給拉出去的。
你看，在胃裡“積食”能存這麼多年。
我們現在果積的人很多，所以我有時候會加一些磁石、代赭石，很多人不明白為什麼，實際上我是在消果積。
03丨關於食物的地域性
外地水果要少吃。
最好就是嚐嚐鮮就行了，不要吃太多。
因為從地域上來講，我們人體最適應的是方圓300公里以內的物產。
比如北方人吃三亞的水果，偶爾吃沒有問題，經常吃，當飯吃就不好。
外地的水果可以吃，但我建議淺嘗輒止，嚐嚐鮮就行。
所以你看我們講的內容，大的原則就是守住時令，守住地域，偶爾越線無所謂，但不要一直在界限之外。
這是我的一個體會。
04丨關於“苦能堅”
我發現一個現象：對我們人體有好處的，往往都苦，我們常說“苦口婆心、苦口良藥”。
或者淡味，沒什麼味道，這些對人體有好處。
而對人體沒好處的，往往都甜，又好吃又好看，這就跟我們人的慾望和理智一樣。
我們的慾望，就想工作輕鬆，掙錢又多，我們的理智就告訴我們多讀書、多幹活。
所以小孩子不喜歡吃蔬菜，因為蔬菜有苦味，他就喜歡吃糖、喜歡吃甜食。
但是甜食吃多了，男子傷腎，女子傷脾。
這時候就要吃點苦，因為味苦堅陰，腎就不虛。
所以，我們有些時候要想辦法約束一下自己，不要貪戀，反而要吃點苦，還要磨鍊一下心智。