這樣開心地吃，照樣能瘦

最近，演員秦昊的減肥食譜在網上大火，據說他用這個食譜兩週瘦身20斤。但緊接著就有新聞報道：“女子用秦昊減肥法拉吐7天瘦5斤。”雖然演員為了塑造角色拼命減肥的敬業精神著實讓人佩服，但是不值得效仿。

我們需要瘦身的同時依然保持健康，因此科學的減肥方式尤為重要。有沒有既科學又能快速減肥的方法呢？

七天快速瘦身套餐教程

前兩年風靡盛行的《飲食術》大家看過了嗎？這本牧田善二博士創作的書告訴我們，像血壓高、疲勞、易困等身體不適的症狀往往是因為飲食不合理導致的。書中科學控糖的飲食方法讓很多人從中獲益。

牧田善二是日本AGE牧田專科醫院院長，糖尿病專科醫生，醫學博士。1979年畢業於北海道大學醫學系。在紐約洛克菲勒大學醫學生物化學部等機構進修時，對作為糖尿病併發症的原因而備受關注的AGE進行了約5年的研究。在此期間，他成功研發測定血液中AGE的方法，為世界首創。他曾在《新英格蘭醫學雜誌》《科學》《柳葉刀》等世界頂級雜誌以第一作者發表AGE相關的學術論文。2003年起，牡田善二博士在東京銀座開設“AGE牧田專科醫院”，專門診療以糖尿病為主的生活習慣病、肥胖症等，已診治病患達20多萬人次。

而牧田善二博士最近又推出了姊妹篇《瘦身術》，這本書專注科學瘦身，幫助大家科學高效地擁有健康身材。

原理清晰，知其所以然

你有沒有這樣的疑問？

牧田善二博士通過長期臨床經驗和試驗研究，總結了肥胖的內在原理。我們以糖類為能量生存。如果減少碳水化合物（糖類）的攝取量，葡萄糖就會不足，肝臟和肌肉中儲存的糖原會最先被分解利用。而當糖原被耗盡時，脂肪就會被分解為脂肪酸，進而變成酮體，作為能量源來使用。因此，如果減少糖類攝取量就會燃燒脂肪，從而變瘦。

原理清晰後，才能有針對性的控制飲食，有效減肥。

依據科學，不做別人的小白鼠

牧田善二認為，只要每天攝糖量控制在60g以下，那每個人都能每天減重100-200g，從而體重逐漸下降。

這樣的言論不是沒有依據的。美國加利福尼亞大學舊金山分校曾進行一項對照實驗，將受試者分為“嚴格控糖”與“和緩控糖”兩組，嚴格控糖組每天嚴格將控糖目標定為58g，而和緩控糖組則只是稍微減少攝糖量，沒有嚴格的要求。結果表明，和緩控糖組幾乎沒有瘦身效果；嚴格控糖組則3個月平均成功減了5.5kg體重。同時，膽固醇和甘油三酯都有所下降。

這些科學實驗證明牧田善二的“瘦身術”確實有效！

方法可行，居家易操作

只要嚴格遵守每天控糖量在60g以下，便能科學瘦身。那麼，吃什麼、怎麼吃才能做到呢？作者建議：抵制阻礙減肥的三大敵人——果汁、飲料；點心；白米飯、白麵包、麵條；先吃蔬菜，後吃主食；餐後立即稍加運動；晚上不吃糖。

這些瘦身的原則，只要能做到，瘦身不是問題。而且控糖不僅是減肥的重要原則，也是美容的重要內容。糖類加快膠原蛋白結構的分解速度，嚴格控糖是保持美麗容顏的不二法寶。

而控糖飲食作息的具體踐行方案，就在本書中等你來——