五月底多溼多熱,這4種食材一定別錯過~好吃又養人

五月底多溼多熱,這4種食材一定別錯過~好吃又養人
黃帝養生

傳播養生知識

交流養生經驗

公眾號合作請聯繫 QQ:365300103

飲食有四寶

綠豆:消暑止渴、清熱解毒

綠豆有清熱解毒、消暑利水等功用,自古以來就以藥食兩用而備受人重視,適用於中暑煩渴、食物中毒、藥草中毒等,也適用於降低高血壓。

以綠豆湯做茶飲,對防治熱證的咽喉腫痛、尿黃身癢等有效。

食用禁忌:未煮爛的綠豆腥味劇烈,食後易噁心、嘔吐;綠豆性寒,腸胃虛弱、虛寒的人應避免食用;服藥期間,特別是服溫補藥期間,儘量不要進食綠豆,以免降低療效。

櫻桃:預防麻疹,收澀止痛

櫻桃以含鐵質多而出名,鐵質為人體血液必不可少的成分,多食可以促進血紅蛋白再生,中醫認為櫻桃可以補充氣血,適宜小滿節氣食用。

食用禁忌:櫻桃性屬溫熱,熱性病和虛熱咳嗽者禁食;櫻桃核含氫苷,水解後會產生大量的氫氰酸,禁食櫻桃核;櫻桃含鉀量高,腎病患者食用會加重少尿和水腫

絲瓜:清熱、涼血、化痰

絲瓜翠綠鮮嫩,是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜不僅營養豐富,藥用價值更高,具有清暑涼血、潤膚美容、通經活絡、解毒通便、祛風、化痰、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。

食用禁忌:絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨水流失;絲瓜過量食用會導致腹瀉,更不能生吃;腹瀉者不宜食用。

桑葚:補血滋陰,生津止渴

中醫認為桑葚能養血滋陰、補肝腎、強腰膝、烏須黑髮。亦可作為食療品,用於陰血不足之面色無華、頭暈眼花、體乏無力、腰膝痠軟、鬚髮早白、血不養心之失眠、健忘、耳鳴心悸等症的治療。

食用禁忌:桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用容易發生溶血性腸;少年兒童不宜過食桑葚,否則會影響人體對鈣、磷、鋅等微量元素的吸收;脾虛便溏者不宜吃桑葚;桑葚含糖量高,易升高血糖,糖尿病患者不宜進食桑葚。

養生食譜

1.荷葉粥

原料:鮮荷葉1張、大米100g、冰糖適量。

做法:鮮荷葉洗淨、切絲,大米淘洗乾淨。鍋中倒入水,加大米、荷葉絲,煮成粥狀,加少許冰糖調味即可。

功效:荷葉粥能清暑化溼、健脾和胃,適用於入夏後有食慾不振、脘腹脹滿等症狀的人群,對身材偏胖、容易水腫的朋友尤其適用。需要注意的是,有手足不溫、畏寒等症狀的人群不宜食用,糖尿病患者慎食。

2.陳皮薏苡仁湯

原料:陳皮10g、薏苡仁50g、白糖適量。

做法:陳皮、薏苡仁洗淨,放入鍋中加適量清水,煮沸後改小火煮約30分鐘。去渣取汁,加入適量白糖調味即成。

功效:此湯適合暑溼煩悶、食慾不振、脾胃不和、消化不良、脘腹脹滿、嘔吐洩瀉者飲用。

3.白鯽滾荷包蛋

配料:白鯽魚500g、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。

做法:白鯽魚宰洗淨,慢火煎至微黃,濺入少許清水,剷起;雞蛋煎為荷包蛋狀,剷起;起油鑊爆香薑片,加入清水1250ml(5碗量),武火滾沸,下白鯽魚滾片刻,下荷包蛋,滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

功效:祛溼開胃。

4.芹菜拌豆腐

配料:芹菜150g,豆腐1塊,食鹽、味精、香油少許。

做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出後用涼開水冷卻,控淨水待用。將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

功效:平肝清熱、利溼解毒。

5.冬瓜草魚煲

配料:冬瓜500g,草魚250g,食鹽、味精、植物油適量。

做法:冬瓜去皮,洗淨切三角塊,草魚剖淨,留尾洗淨待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內,先武火燒開後,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。

功效:平肝、祛風、利溼、除熱。

點擊上方關注【黃帝養生上品女人視頻號

點亮【在看】,讓更多人走進健康生活

Scroll to Top