我國是飲食文化豐富的國家，各種雞鴨魚肉，煎炒烹炸，可以說是五花八門。但是，在大飽口福的同時，一些錯誤的飲食習慣，其實也在傷害我們的身體。

可能有些朋友不以為意，都是將飯菜吃到肚子裡，能有什麼不一樣的?但實際上，吃飯的習慣，會在潛移默化中影響我們的健康，甚至可能會增加癌症風險。

《柳葉刀》研究表明：中國因飲食問題的致癌率排行第一

柳葉刀雜誌給出數據，在對全球廣泛人口數據進行飲食分析，並且進行超過20年的隨訪後發現，全球大約有20%的人，因為吃的“不健康”而導致生病，甚至出現癌症。

而這裡的“不健康”，囊括食材安全，食物種類，吃飯時間，自然也包括了飲食習慣。另外在這項研究中，柳葉刀明確指出：在全球以人口數量眾多的國家排行比較後，中國因飲食問題的致癌率，排名全球第一。

這意味著我國雖然地大物博，食材豐富，食物種類繁多，但是在“飲食習慣”方面，仍然有一定的不足，在日常生活中自省自查，積極改正，才能更有利於身體健康。

吃飯時改掉這3個習慣，癌症或能離你更遠

①改掉吃燙食的習慣——減少口腔癌食道癌風險

吃燙食是很多國人的習慣，尤其是中老年人，覺得食物吃熱的好，暖胃而且舒服。

但實際上，無論是口腔還是食道，過高的溫度都有可能讓它們受傷，長期吃過燙的食物，食道和口腔的粘膜經常破損，引發炎症，出現口腔癌，食道癌的可能性也會更高。

通常情況下，口腔的承受溫度在60度左右，日常飲食過程中，食物溫度也最好不要超過這個限制。

②改掉飢一頓飽一頓的習慣——降低膽囊癌和胃癌概率

所謂“飢一頓飽一頓”，指的是現代人經常某一頓飯吃的很飽，但到了下一餐吃飯的時候，卻因為工作或者瑣事不吃了。

簡單來說，就是飲食不規律。但人在一天中需要的營養是守恆的，飢一頓飽一頓，會在某段時間對消化系統的負擔突然加重;在某段時間又會因為缺乏飲食而損傷腸胃。

某頓飯吃太飽的時候：

不僅會對腸胃蠕動造成負擔，因為脂肪，碳水等多種營養物質需要分解，膽囊需要分泌更多的膽汁，長此以往，膽囊勞損發炎，膽囊癌的風險會提高。

某頓飯直接不吃：

因為飲食缺乏導致胃酸分泌增多，胃酸持續對胃粘膜進行刺激，例如胃潰瘍，胃炎，反酸燒心的症狀出現，後續胃癌的風險也會增加。規律飲食，一日三餐均衡攝入，才是健康的做法。

③不要吃的過分油膩——預防肝癌以及胰腺癌

中國有一句俗話，叫做“油多不壞菜”，晶瑩透亮的油脂，是營造中餐色香味俱全的關鍵。

但是，如果長期吃的太過油膩，雖然滿足了口腹之慾，健康卻會受苦。《英國每日郵報》研究表明，全球非常規年齡死亡人群中，接近40%和油脂攝入過多有關。

長期保持過量的油脂攝入，會引起肥胖，高血脂。糖尿病等各種代謝症狀，而代謝疾病的併發症眾多，其中甚至包括癌症。比如肝癌，以及被稱為“癌中之王”的胰腺癌，都有可能因為過量脂肪攝入，而增加罹患風險。

所以，即便中餐油多味美，但為了健康，依舊要適當減少油脂的食用。

根據《中國居民膳食指南》的參考，成年人每天攝入25g左右的油脂即可，切勿貪多。

綜上所述，在吃飯的時候，如果能夠正視這些缺點，並且從中做出改變，癌症風險降低，也更利於未來的長壽健康。

不過除此之外，吃飯後的種種習慣，同樣對健康有不小的影響。國人在飯後的部分行為，同樣需要改正。

飯後影響健康的2個習慣“誤區”，自查改正

誤區一：“吃完飯立即躺下睡覺?”

世界衛生組織調查發現，世界上90%有睡午覺習慣的人是中國人。不少人在吃完午飯後，都會立刻躺下來美美的睡上一覺。

其實這個行為並不是正確的，吃完飯後，腹中的食物處於飽和狀態，血液會集中到腸胃進行運轉，如果直接躺下，原本血液供應較少的大腦會進一步進入缺血狀態，起床後可能會有頭暈，頭痛的感覺，反而不利於下午的工作和學習。

所以，在吃完飯後，最好等待二十到三十分鐘後，腸胃消化進入穩定階段再躺下睡覺。如果時間緊湊，也可以選擇趴在桌子上或者躺在椅子上午睡，更適合上班族和學生黨。

誤區二：“飯後喝水有利於消化?”

吃完飯後口乾是難免的。我國傳統菜餚大多比較重口，因為不少人在吃完飯後有喝水的習慣，甚至認為水分的參與，能夠幫助食物更好的消化。

但並不是這樣，飯後飲水不僅不利於消化，反而會造成阻礙。水分會一定程度沖淡胃液，尤其對於本身具有消化不良症狀的朋友來說，飯後喝水並不是一個好的選擇。

總而言之，吃飯雖然是日常必須要做的事情，但細細研究起來，依舊要不少主要注意的地方。吃的科學，吃的健康，才能有效規避疾病風險，更有益於未來的健康和長壽。