大家肯定有這樣的經歷，在菜市場的小攤販那買的排骨、五花肉可能要花30多塊錢，但同樣的東西，同樣的重量，在超市只需要一半多的價格，豬肉甚至會更便宜。

為什麼差距這麼大呢？超市把價格壓得這麼低，其中還有利潤可賺嗎？其實這裡面有很多個原因：

第一個原因，超市與屠宰場合作，價格更優惠。超市通常和屠宰場簽訂合作協議，通常會給超市一個更好的價格，直接從屠宰場採購豬肉，這樣就可以省去中間環節，避免居間商收取佣金和運輸等費用，從而降低了採購成本。

與此同時，由於超市的採購量大，可以與屠宰場進行長期合作，從而獲得更低的價格。

這個價格有多低呢？屠宰場基本上會給超市一個對摺，超市走的是薄利多銷的路線，只需稍微加一點價格，保證不賠本就可以，這是超市豬肉價格更低的一個重要原因。

第二個原因，小攤販之間的競爭激烈。來到菜市場，你會發現賣肉的鋪子是一個接著一個，一眼都望不到頭，這導致他們都不敢過多進貨，一天最多拉回一頭生豬來賣。

既然買的這麼少，那麼屠宰場肯定是不給優惠的，在這一點上，小攤販就不可能把價格壓得比超市更低。

其次，超市在銷售豬肉時，可以根據顧客的需求和喜好進行分類銷售。比如不同的部位、不同的肥瘦比例以及不同的加工方式等等，這也可以提高超時的銷售額。

而小攤販們往往只能銷售一些比較通用的豬肉部位，如肋排、腰肉、肥肉和瘦肉等等，這也就意味著超市的銷售額可以更多的來源於豬肉，而小攤販則做不到，所以也無法把價格壓低。

另外，超市往會將豬肉設置為低價商品，以吸引更多的顧客前來購物。因為超市並不僅僅賣豬肉，他們還銷售其他商品，如蔬菜、瓜果、日常用品、服裝等等。

即使超市在銷售豬肉上不會賺太多利潤，也能夠通過吸引更多的顧客來提高整體的銷售額。

雖然超市的價格低，但有一個重要的原因導致小編更傾向於買小攤販的豬肉。

因為超市通常都是冷凍肉，超市的豬肉會被放進冰櫃，這樣確實延長了肉的保質期，避免浪費，降低了採購成本，也是超市豬肉價格低的一個重要原因。

而小攤販則不同，小攤販們只能在每天的清晨前往屠宰場購買新鮮肉類，沒有足夠的存儲空間，需要在當天售賣完畢，否則就會失去新鮮度，變質的風險也相對更高，所以價格會貴一點。

雖然價格貴了，但好處可不少！在小攤販那裡購買豬肉，你可以直接與賣家交流，瞭解豬肉的來源、生產方式等信息，並且小攤販很多。都在小區樓下，下班回家的路上可以直接購買，非常的方便。

小攤販的豬肉價格相對較高，是因為他們的生產成本更高，無法像超市一樣進行大規模的生產和銷售。但是如果你在乎豬肉的品質和口感，或者想支持本地小農戶的發展，選擇小攤販的豬肉或許是一個更好的選擇。

最後提醒大家，在購買豬肉時一定要注意食品安全問題，不管是超市還是小攤販，都要選擇有合法證照的商家，保障自己和家人的健康。

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