枇杷黃後楊梅紫。
前幾期我們分享了枇杷的相關吃法，那麼本期，正值楊梅成熟上市的時節，我們來分享一下楊梅的多樣吃法，一起來看看吧！
楊梅果肉鮮美，多汁味甜，清涼解渴，有“果中瑪瑙”的美稱。其性溫，味甘酸，歸肺、胃經，具有生津解渴、消食和胃、收斂止瀉等多種功效，常用於煩渴、積滯、吐瀉等情況。
天氣炎熱，很多人都會出現沒有食慾、胃口差的情況，這時楊梅就是個不錯的選擇，其口味酸甜，又含有豐富的維生素C和果酸，既能促進食慾，又能助消化，老人小孩都可以來點。
不僅如此，楊梅還可以生津解渴，酸甜的口感，讓人一想起來就會不自覺的分泌唾液，“望梅止渴”的故事就是個最典型的例子。再加上夏季出汗較多，易損耗津液，適當吃些楊梅可化陰生津，有助於補充人體丟失的津液。
除了直接食用之外，楊梅還可以加工成各種蜜餞、飲品，也是炎熱夏日裡的最佳選擇。本期就給大家分享幾個適合夏季的楊梅吃法吧，簡單易上手，不妨試一試吧！
材料：楊梅200克，梅乾適量，冰糖適量，清水適量。
做法：將楊梅洗淨，控淨水分備用。將梅乾浸泡在清水中，去掉梅乾上的雜質，備用。將梅乾和楊梅放入鍋中，加清水和冰糖，煮開後轉小火煮3分鐘即可。
材料：楊梅150克，酸奶200克，牛奶50克，冰淇淋適量，蜂蜜適量。
做法：將楊梅洗淨，涼水泡20分鐘去掉雜質，瀝乾水分。倒入楊梅、酸奶、牛奶、蜜糖，一起攪拌均勻，過濾掉楊梅渣。將楊梅酸奶液倒入杯中，放入冰淇淋即可。
溫馨提醒：楊梅味酸，不宜一次吃太多，尤其是胃病患者或胃酸過多的人，以免加重不適症狀。
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