米其林美食指南的杭州首版終於公佈了!
完整榜單如下:
這幾天在名單正式公佈前,美食圈的朋友們都在猜測,橙柿互動記者也做了一波猜測:
第一,杭州首版不會有三星餐廳。
第二,以下餐廳很可能會上榜:西子湖四季酒店的金沙廳、西湖國賓館的紫薇廳、桂語山房、紫萱的La Villa Restaurant三嚥閣、柏悅酒店悅軒中餐廳、君悅酒店的湖濱28、新榮記……
今天早上橙柿互動作為媒體受邀,在米其林指南發佈會現場等待“開獎”。
發佈會現場記者還聽到了一個八卦:“聽說今年杭州有三星的獎牌?”
哇,這要是真的可太出人意料了,要知道大家之前都默認杭州不會有三星米其林,畢竟看看其他城市:上海首版三星為唐閣一家,北京首版三星為新榮記一家,廣州只有一星、二星和三星都沒有,成都首版沒有三星,二星僅一家……
發佈會開始,主辦方力贊杭州的創新,也許暗示著他們對杭州美食的判斷。
評委們驚歎於時令對杭州美食的影響,以及主廚對食材的創新運用。同時也提到了酒與餐的配合,伺酒服務到位。
評委表示:“雖然杭州的餐飲以本地飲食為主,但是我們期待有更多元化的飲食文化齊聚杭州。”
頒獎環節
必比登推介2023杭州米其林指南,其中有不少都是杭州人很臉熟的麵館。
杭州米其林指南入圍餐廳
接下來是兩個米其林特別獎:
2023杭州米其林指南服務獎:桂語山房
2023杭州米其林指南侍酒師獎 :Wild Yeast餐廳
橙柿互動·都市快報 記者 於清