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冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方。
夏季吃薑對人體有益，還能發揮散寒、祛溼、溫中、發汗、止咳等作用。
具體用法如下：
生薑可緩解食物中毒症狀。
食魚、蟹後，若出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，可用生薑和紫蘇葉各30g，水煎，加紅糖適量，每日分2次服用。
吃野菜中毒，口舌發麻時，立即嚼生薑，可緩解病情。
中醫認為，姜味辛性溫，有發表、止嘔、祛痰、助消化等功效，可防風寒感冒等。
所以出現風寒感冒時，吃幾片生薑能促進血液循環，使全身發熱出汗，減輕感冒症狀。也可將連根蔥白5根加生薑3片水煎後加紅糖趁熱服用。
將生薑搗爛，塗搽病人足心、前胸、後背及兩臂彎曲處，能促使發汗，治療感冒。
生薑可治嘔吐，具體用法為：取生薑汁1湯匙，蜂蜜2湯匙，加水適量煮開，趁熱服用，每日3次。
妊娠嘔吐時，可衝飲紅糖姜水，有較好效果。
生薑中的揮發油，對產生口臭和牙周炎的致病菌有殺滅作用。
嚼幾片生薑可治牙痛，口舌生瘡可用生薑汁漱口。
老年慢性咳嗽、肺寒咳喘、頭痛鼻塞，可用半匙生薑汁加1匙飴糖，用沸水沖服，每日2~3次，有較好效果。
食用生薑能治病，但如果食用不當，也會造成不良後果。
生薑不能一次吃得過多或長時間過量食用，否則會給身體帶來不利影響，容易患眼病。
而且姜辛辣、性熱，大量食用生薑，刺激胃腸器官，使消化和吸收功能減弱。
若喉痛、喉幹、大便乾燥，不宜用生薑。
患痔瘡、腸結核、胃出血和細菌性痢疾者也不宜服用生薑。
不要吃腐爛變質的生薑，因生薑腐爛變質後可產生有毒物質，而且毒性很強，這種有毒物質被胃吸收後可很快到達肝臟，導致肝細胞中毒變性，甚至可危及生命。
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