蘋果被稱之為“水果之王”，蘋果在日常的生活當中非常的常見，而且價格也相對便宜，並且適合大多數人食用。
每個人都有不同的吃蘋果習慣，有人會洗完蘋果連皮一起吃掉，而有的人將蘋果皮去掉再吃，還有的人會選擇將蘋果煮著吃，雖然很少有人煮蘋果吃，但是這種吃法不僅非常的美味，還會給身體帶來好處。
人們表示蘋果應該生吃，這樣才能有效的保存蘋果中的營養成分，而蘋果煮熟之後，在高溫作用下會導致其中的維生素以及營養物質大量流失。
雖然煮蘋果吃起來的味道可能不同，但如果沒有營養，那麼真的是得不償失了，但是在中國許多菜餚之中也有煮水果的方法，那麼這樣真的可以有效保留營養嗎？
事實上煮熟的蘋果的確會導致營養物質的流失，但是營養物質的流失並不是過於誇張，通常蘋果富含膳食纖維維生素，在高溫下容易導致維生素C流失。
蘋果中的維生素C含量並不豐富，即使高溫烹飪，問題也不會太嚴重，所以說蘋果中的營養物質受到高溫的影響，也不會有過多的流失。
蘋果中富含膳食纖維，碳水化合物，蛋白質，維生素C以及微量元素，能夠為身體提供所需要的營養物質，維持正常的生理活動。
蘋果中所含有的特殊成分，通過人體可以促進基礎代謝循環，穩定血糖指數，許多人認為蘋果中含有多糖不利於高血糖患者使用，其實這種說法是不科學的。
蘋果中的維生素，膳食纖維以及糖分更容易被人體代謝和吸收，由於消化和蠕動的吸收，糖含量低，攝入之後不會影響血糖指數，還能夠為身體補充營養。
長時間吃煮蘋果能夠吸收其中的營養物質，讓皮膚吸收更多的礦物質維生素，幫助皮膚細胞再生代謝，使皮膚溼潤，具有美容養顏的效果，還可以補充氣血。
血管遍佈全身，現如今心腦血管疾病患者變得越來越多，所以大家必須注意血管的保養，可以每天吃一個蘋果，清除血液中的毒素和垃圾，穩定膽固醇以及胰島素含量減輕血管負擔。
蘋果中富含果酸，能夠促進身體新陳代謝減少脂肪堆積，此外蘋果熱量低，富含膳食纖維可以增加飽腹感，可以說是減肥的理想食物了。
對於一些腸胃不好的人來說，蘋果中的果膠和膳食纖維在烹飪的過程當中會軟化，這樣會減少對腸胃的刺激，所以吃煮蘋果的時候不會增加腸胃負擔。
吃煮蘋果既能補充營養，又不會給脆弱的腸胃帶來負擔，何樂而不為呢？
一般情況下來說蘋果吃起來脆脆的，當然也有一些吃起來軟軟的蘋果，然而對於牙口不好的人來說，吃脆蘋果是很大的挑戰，並且一些老年人隨著年齡的增長，牙齒變差逐漸脫落，那麼這個時候咀嚼能力也會變差，煮蘋果則是不錯的選擇。
蘋果具有止瀉作用，果膠進入身體後不能被人體吸收，但果膠本身是一種能溶於水的物質，會吸收人體腸胃中的水分具有吸收作用，所以腹瀉的人可以嘗試吃煮蘋果，改善自身病情。