牛奶和酸奶，哪個更有營養？

家醫柯大夫

同樣重量的牛奶與酸奶相比，它們所含的營養成分，區別並不是很大。

要說有啥不同，那主要體現在——

• 牛奶中蛋白質、脂肪、維生素E、硒和錳等營養素的含量要比酸奶多一些；

• 而酸奶中的碳水化合物、維生素A、維生素B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅和銅的含量要稍微多一些。

牛奶、酸奶，各具獨特風味，營養價值各有所長。所以，建議大家將各類奶製品搭配著吃，豐富飲食多樣性。

圖源：壹圖網 

不過，有一些人卻無福享受牛奶，一喝就拉肚子、脹氣，腸胃各種不舒服，這就是乳糖不耐受症。

乳糖不耐受，是由於人體內乳糖酶分泌少、無法分解牛奶中的乳糖而引起的。 

對於乳糖不耐受的人來說，酸奶是一個更好的選擇。酸奶是牛奶經發酵後得來的，其中部分乳糖已分解成乳酸，食用後不易引起不適。 

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