民間流傳一句俗語，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，夏天吃薑有道理嗎？是不是夏季每人都該吃薑？
夏季吃薑，因為在夏季，氣候炎熱引起人體唾液、胃液分泌會減少，食慾減退，飯前吃一點兒生薑的話，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
姜中含有一些姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。因此，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解厭食、疲勞、乏力、失眠、腹部脹痛等症狀；生薑還有健胃增進食慾的作用。
如果夏季暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適量喝點薑湯有發散寒溼，健脾醒胃的作用。
防中暑中成藥
仁丹
我國傳統的防暑類中成藥——仁丹中含有生薑成分，它的作用是防暑、降溫、提神、醒腦。科學研究還發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更佳，可預防胃腸感染。
“甲之蜜糖，乙之砒霜”，對一些人來說，生薑是養生的神器，而對於另一些人來說，吃了姜反而會雪上加霜。
有同宿舍的6名女生，聽說生薑的好處，每天起床吃3-5片生薑，不到1周，3位同學胃口開，食慾好，2位同學扁桃體腫大，咽喉紅腫熱痛，1位同學沒有反應。說明儘管生薑是藥食兩用之品，但也要因人而異。脾胃偏寒者適合，素體胃熱偏亢者不適合。
適合吃薑的幾類人群
“飯不香，吃生薑”
生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。生薑中的薑辣素，能起到促進消化、健胃、增進食慾的作用。
在食慾不振時吃1~3片生薑片，可以促進食慾。
如果不能接受生薑的味道，可以把姜放在醋中浸泡後食用，不但能減輕姜的辣味，還有助提高食慾。
生薑陳皮茶也有開胃促消化的作用，取2~3片生薑和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。
在空調房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等症狀。
適量吃點生薑能順應夏季陽氣的升發，符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的理論，有助預防和治療“空調病”。
對上班族來說，夏天可以常喝生薑茶，取生薑3~5片，用沸水沏開，趁熱喝。
常喝生薑粥也有助預防空調病，具體做法是：取姜10克，大米50克，大米洗淨後加水熬粥，快熟時加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食。
冷飲和瓜果是很多人消暑的好幫手。但對胃寒的人來說，這些食物可能會引起胃痛、腹瀉等症狀。
姜味辛、性溫，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食慾不振等症狀，是健胃、暖胃的上好食材。
胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，姜水能配合人體清晨陽氣的上升，暖胃效果更好。
拌涼菜時加點薑末或薑絲，可以中和涼菜的寒性，驅除人體內的寒氣，這樣的涼拌菜特別適合胃寒的人食用。
夏季氣候變化，加上貪涼，如果長時間吹風扇，空調溫度過低，過多食用生冷食物，都容易受風寒而引起各種不適應症。
喝一碗紅糖薑湯可以有效緩解不適，生薑具有發熱、祛風、散寒的功效，而紅糖能養血、活血，和姜搭配，能改善體表循環，治療風寒感冒。
生薑10克、紅糖15克，將生薑洗淨、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。
紅糖薑湯適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不適用於暑熱感冒或風熱感冒。
很多人容易暈車，尤其是在悶熱的夏天坐車出行，更是讓暈車黨叫苦連天。有一個妙招，在坐車前半個小時嚼兩片生薑或者坐車的時候含一塊生薑片，有效預防暈車。
口感不好，或為了方便，可以食用薑糖。姜還能減少孕早期噁心、嘔吐的症狀，孕婦隨身帶一些薑茶或者薑糖緩解孕吐。
不適合吃薑的幾類人群
容易耗損津液，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。
便秘屬於腸熱，大量吃薑會加重便秘症狀。
中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
咳嗽痰黃的人是因為肺熱肺燥，食用姜易加重症狀。
推薦食療
健脾開胃醋泡姜
先將姜切塊，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後食用。近期天氣熱，人容易吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜可使上述症狀得到緩解。
生薑具有獨特的辛辣感，可以刺激味蕾，健脾開胃，醋有活血開胃的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
堅持養生，時間會報答你！
對我們公眾號有什麼好的建議 歡迎直接在後臺留言O(∩_∩)O~
想了解更多酵素秘籍等資訊？
長按指紋識別圖中二維碼快速關注