楊梅是我國江南特產的水果，和蘋果、梨、桃子一樣屬於核果，但與其他核果不同的是：楊梅的可食部除了部分肉質化的中果皮，更多的是由外果皮衍生出的柱狀突起的細胞組織。
楊梅的這種特殊構造，一方面造就了柔軟多汁、酸甜宜人的舌尖享受。另一方面在沒有果皮保護的果肉中存在很多孔隙，增加了蟲子侵入果實中產卵的機會。
楊梅的成熟期在高溫高溼的夏至時節，在僅為十幾天左右的短促採收期又常常會遇到梅雨期，如此氣象條件會導致樹上和掉落在地上的散發著香甜氣味的楊梅招致果蠅的聚集、繁殖和生長。
雖然，果農在採摘期通常會採取在容器中配製各種誘殺劑放在園內果樹下和澆灑在地面的措施來誘殺果蠅，但這種物理方法不能保證徹底防止成熟楊梅果實中藏有果蠅幼蟲（一般不使用噴灑農藥的化學方法）。因此，市售的大部分楊梅中確實是有蟲。但楊梅果肉中的蟲子是不致病的果蠅幼蟲，即使不小心誤食了帶蟲的楊梅，也大可不必擔心健康問題。
小貼士：怎麼去除楊梅中的蟲子？