養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
春日吃“春”，品嚐野菜之鮮！
將春鮮榨汁和麵，面香加清香更有一番風味
小廚帶來一道春色花捲，清熱解毒
脾陽不足的人也能吃
一道100%純玉米麵製作
卻不粗糙、更香糯的春日窩頭
清香可口，又能暖胃順胃氣
趕快一起來看看吧！
春色花捲
春鮮養生
點擊視頻查看詳細做法和專家講解△
主要食材
草頭、麵粉
烹飪步驟
春色花捲
1
擀麵皮
草頭榨汁和麵（面500克、水270-280克），擀成長方形面片。先抹油接著撒麵粉，加鹽和蔥花調味。
2
做花捲
如圖折成三折，然後切條，抻長後繞著手指捲成為花捲。
3
蒸制
上蒸鍋大火蒸15分鐘即可。
酒香草頭
1
炒制
草頭撒鹽、糖、醬油、白酒，下鍋旺火爆炒，臨出鍋淋少許白酒即可出鍋。
知識點
趙欣 北京中醫藥大學東方醫院亞健康科副主任醫師
草頭清熱解毒、潤燥除煩
沒有馬蘭頭那麼涼
體虛陽虛的人也可以適量吃
用草頭榨汁和麵
因為麵食有溫養脾胃的作用
中和了山野菜的涼性
更適合脾胃虛寒的人
山野菜搭配有溫熱效果的肉類、菜類
如做餡料時搭配蝦、炒制時放花椒油等
也適合下焦虛寒、脾胃陽氣不足
上熱下寒、寒熱錯雜的人群