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夏天很多人愛吃荔枝，小小一顆，果肉晶瑩剔透又香甜多汁，也難怪楊貴妃都對它情有獨鍾。
作為“南國四大佳果”之一，荔枝不僅僅是好吃，營養更是十分豐富，是夏季不容錯過的養生果。
荔枝偏溫，入肝、脾、心經，有補肝養血、健脾理氣、補心安神、補腦健身等作用。
它可以養心營、補心血，從而起到緩解疲勞、乏力的作用。荔枝的含糖量比較高，也能夠給我們補充能量。
對於體質虛寒的人來說，荔枝是很好的補益之品，能補陽氣、溫臟腑。
它的維生素C含量非常高，在常見水果中排名第十，有助於提高免疫力。
荔枝中還含有葡萄酸，對肺有好處，夏天待在空調房裡，容易咳嗽，就很適合吃幾顆荔枝。
荔枝殼有清熱去火、消腫止血等功效，把它洗淨後煮水喝，對口乾咽燥、小便短赤、大便秘結等上火症狀有一定的緩解作用。
夏天天氣燥熱，特別是過段時間就會進入三伏，更容易上火，就可以用荔枝殼搭配薄荷做代茶飲。
【功效】薄荷辛涼，荔枝皮水解熱，搭配使用，適合上火、咽喉腫痛、眼睛乾澀的人群。
中醫認為，荔枝核有溫中、理氣、止痛、行散滯氣的功效；現代研究證實，荔枝核具有保肝、降糖、調脂、抗氧化的作用。
鹽制後的荔枝核功效更強，具體做法為：荔枝核洗淨後用濃鹽水泡一天，撈出晾乾，放入鍋中炒出香氣。使用的時候把它拍碎，加水煮10分鐘。
很多朋友吃荔枝時一口一個停不下來，這樣其實不利於健康，不僅容易上火，還可能誘發“荔枝病”。
所謂的荔枝病，主要是因為空腹、大量吃荔枝，影響了人體的糖代謝，引發低血糖反應。出現頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈、暈厥等類近低血糖症狀，醫學上稱之為荔枝急性中毒。
當吃荔枝引起低血糖時，可以喝些糖水，症狀嚴重時需要立即送醫院。為了避免荔枝病的發生，不要一次性大量吃荔枝，也不要空腹食用。
建議成人每天吃不要超過10個，兒童不要超過5個。
如果不小心吃多了荔枝上火了，可以用荔枝殼煮水來清熱祛火。
荔枝不僅能直接食用，也是經常用來入菜的水果，特別是和蝦仁搭配，不僅味道好，這兩種食材也都是偏溫的，從功效上來看有助於溫陽補腎。
大廚把荔枝蝦和名菜宮保雞丁結合，做了這道荔枝蝦翅，可以一次吃到兩種經典口味。
1、荔枝皮在鍋中幹焙後，衝入開水，熬煮5分鐘，將荔枝皮水盛出備用。
2、雞翅切花刀，蝦仁加澱粉上漿，下鍋先煎雞翅，待雞翅出油後再放入蝦仁，蝦仁成熟後盛出備用。
3、雞翅中加入花椒、幹辣椒、蔥薑蒜煸炒，倒入荔枝皮水燒製，再加入2勺醬油、2勺米醋，少許糖，收汁前加入蝦仁和荔枝，燒至入味，撒上油酥花生即可。