夏季氣溫較高,很多沒有胃口的人會靠吃水果來填飽肚子。
的確,水果營養又美味,是膳食平衡中不可或缺的存在。
但也有一種說法“過量吃水果可能會加速衰老”,這是真的嗎?
新鮮的水果往往含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素E和礦物質等。
這些豐富的營養素能保持人體組織或器官外層組織的健康,延緩細胞因氧化所產生的老化。
而水果富含的膳食纖維,具有促進胃腸蠕動和代謝廢物排出,預防便秘的功效。
此外,發表在頂級醫學雜誌《新英格蘭醫學雜誌》上,由英國牛津大學和中國醫學科學院共同完成的一項涉及50萬國人的研究發現:每天攝入100g新鮮水果,可使心血管病的死亡風險降低1/3。
水果雖然營養好,但多吃也傷身。
但如果只吃水果,其他食物吃得少,短期內或許還能忍,長此以往會越來越不耐餓,導致進食更多,越吃越胖。
不僅如此,長期超量吃水果,營養不均衡,人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡,免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而至,使人容易衰老。
另外,無論哪種水果,都含有糖分,超量吃水果時,就會給人體帶來太多糖分,而水果裡的果糖如果攝入過多,也會催人老。
對於一般成人來說,每天可吃200g~350g新鮮水果;
如果血糖偏高,在血糖允許的情況下,一天的水果不要超過200g;
最好不要長期吃某一種水果,而是應該多種水果交替著吃;
果汁不能代替水果,儘量少喝果汁,因為在製作過程中會損失大量營養成分和膳食纖維。
①不宜飯後立即吃。飯後馬上吃水果會影響消化功能,特別是老年人,長期飯後立即吃水果易致便秘。最好飯後1-2小時再吃。
②不宜睡前吃。睡前吃會在一定程度上增加腸胃負擔;尤其是腸胃功能不好的人,睡覺期間腸胃蠕動變慢,就更容易使食物在胃部滯留,甚至還可能誘發胃酸分泌過多,引起反酸甚至胃炎等胃部疾病。
水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等,但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素。單靠水果來解決一餐,是達不到膳食標準的。
水果不僅不能代替正餐,也不能代替蔬菜。因為其中礦物質和維生素的含量,無法滿足人體所需,甚至有些含量不如蔬菜。
比如:白菜、蘿蔔的維生素C含量就要高於蘋果、梨子將近10倍!所以該吃蔬菜的時候還是得好好吃。
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