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這雖然不是什麼嚴重疾病，但是所引起的慢性症狀卻常常給患者日常生活帶來巨大困擾，甚至影響情緒；因此還是積極調養，才能減小疾病帶來的困擾。
本期小固邀請了田文澤醫生，從中醫的角度給大家介紹中藥及中醫特色治療是如何緩解慢性咽炎症狀的？
同時也為大家介紹幾種食療方，搭配使用可起到事半功倍的作用。
慢性咽炎是指咽部黏膜長期受到各種刺激後，發生慢性炎症反應，常以多種咽部不適症狀為主。
那麼要了解慢性咽炎，首先我們要了解一下嚥部的解剖結構，咽部包括鼻咽，口咽和喉咽三個部分。
如圖一中，紫色部分為鼻咽部；綠色部分為口咽部；藍紫色部分為喉咽部。
首先介紹一下鼻咽部，鼻咽在鼻腔的整個後方，這裡淋巴組織豐富，也是小孩腺樣體的位置，我們常說的腺樣體肥大就是這裡肥大，這會導致小孩子呼吸不順暢，而隨著年齡的增長，至青春期腺樣體已逐漸萎縮。成年人大多鼻咽部光滑或者少許淋巴組織，但是表面是光滑的、對稱的。
然後是口咽部，就是我們張開嘴能看到的部分，主要包括扁桃體，咽喉壁。
再往下便是喉咽部，下面連接的便是我們的氣管和食管，此處是食物和氣體進入的關鍵通道，也可以稱之為“咽喉要道”。
瞭解完咽部的結構，我們再聊聊慢性咽炎主要的症狀，大部分以咽乾、咽癢、咽痛、聲音嘶啞等症狀為主，也有很多會出現長時間的“咽喉異物感”，還有一部分患者會出現咽部不適引起刺激性乾咳，少部分由於胃食管反流胃酸刺激還會出現反酸、吐酸等症狀。
導致慢性咽炎的原因極為複雜多樣，一般都是由於一些刺激源反覆刺激咽部粘膜引起，目前的研究認為主要可由於以下幾種原因引起。
咽喉感染細菌或病毒引起咽炎，時間長了之後，如果沒有得到很好的治療便會演化成慢性咽炎，這是比較常見的情況，逐步加重還可能導致其他併發症。
慢性鼻炎所引起的鼻涕倒流也會長時間刺激咽喉的粘膜，致使慢性咽炎的形成，這種也是很多小孩慢性咳嗽的成因，在治療方面，需要將鼻炎治好方能有效緩解症狀。
慢性扁桃體炎也是咽炎的一種特殊的表現形式。由於扁桃體反覆發炎以後形成慢性炎症，扁桃體慢性炎症非發作期，同樣會表現咽部不適的症狀，如異物感、或者時常咽部咯出小米粒大小伴有臭味的黃色豆渣樣物。
慢性扁桃體炎的患者檢查可見扁桃體增生肥大、扁桃體表面瘢痕、凹凸不平、與周圍組織粘連或扁桃體隱窩內可見栓塞物。所以說慢性扁桃體炎也算咽炎的一種特殊的表現形式。
胃食管反流的胃酸長時間刺激咽喉也會引起慢性咽炎，常合併有反酸、吐酸、胃脘不適等症狀，臨床中也有不小比例，因此解決好胃食管反流的問題後，咽炎症狀也會隨之緩解。
長時間的物理因素刺激也會引起慢性咽炎，這種也是最為常見的情況，如不良生活習慣：抽菸喝酒、喜食辛辣刺激、燒烤煎炸食物等。
另外，一些職業也會因需要不斷講話刺激而引起咽喉慢性炎症，如教師、講師、語音客服等職業。
慢性咽炎在中醫的病名等同於“梅核氣”“喉風”“喉痺”等，祖國醫學認為該類疾病主要由於外邪入侵、飲食不當及情志不調引起。
中醫認為長時間咽喉不適是由於人體的正氣不充足，導致外來的邪氣侵佔了咽喉這個部位，因正氣不足，無力驅趕，所以產生咽喉不適之症狀。
《馮氏錦囊秘錄》有曰:“咽喉者，一身之總要，水谷之道路”，可見咽喉於人體之重要性，是人體內臟與外界環境之間的關隘，對人體起到重要的保護作用。
最常見的便是風邪侵襲，臨床中可見主要有風寒、風熱及風燥，其症狀各有不同，結合每個人不同的體質，需要經過中醫師進行問診及辨證之後方能對症治療，從而有效緩解症狀。
反覆的刺激性因素也是導致咽喉不適的重要原因，如上文中提到的常見的有吸菸飲酒、喜食辛辣、煎炸燒烤食物、喝熱茶等，都會刺激咽喉導致氣機不利，久則正氣虛衰，邪必乘之而導致諸多不適。
生活中最常見由於情志不調引起的咽喉不適，便是俗話說的“梅核氣”，也就是吐之不出，吞之不下的情況。古人用“如鯁在喉”形容之可謂生動形象。
中醫認為情志不調會引起人體體內氣機阻滯，從而導致氣流動不暢與溼氣絞結形成痰，痰隨經絡流動，至咽喉關隘之口則因其粘滯性而無法動彈，困於此處導致我們常感咽喉有痰，卻無法吐出，因痰性粘滯，且咽喉關隘之處，結構特殊，所以導致吐之不出，吞之不下的情形出現。
對於慢性咽炎患者，日常生活中需要注意一些點，這樣可以有效緩解症狀，同時也可以預防慢性咽炎進一步加重。
慢性咽炎患者常常由於不良的生活習慣引起，因此要想病情好轉應注意改變日常飲食習慣，如避免菸酒，辛辣食物，煎炸燒烤等。
口腔衛生是預防咽炎的重要措施之一，要定期刷牙，用漱口水漱口，防止口腔內菌群失衡，引起細菌感染。
適量的運動可以增強人體免疫力，有利於預防感染，但是要避免過度運動和劇烈運動，以免引起喉部不適。
患者要注意休息，保持良好的睡眠質量，避免熬夜和過度疲勞，以免影響免疫力，容易引起喉部感染。
對於慢性咽炎患者，一些食療方也可以幫助改善症狀，這裡田文澤醫生也給大家介紹3個食療方，可以有效的改善慢性咽炎，減輕症狀。
材料：青橄欖6-8顆，瘦肉100克，蜜棗2顆，鹽適量；如果平素易咳嗽者可加南杏仁6-9粒。
做法：青橄欖洗淨，瘦肉切成片狀或塊狀；鍋裡放適量清水，放青欖、瘦肉、蜜棗（及杏仁）；開大火燒開，改小火煲20-30分鐘，放適量鹽調味即可。
功效：清肺利咽，補腎養血。適合咽痛，扁桃體腫大，咽乾，甚至咳嗽的人群。
材料：牛蒡根5克，西洋參5克，大棗2枚，蜂蜜適量。
做法：上述藥材清洗後浸泡十五分鐘，1000毫升水煲五分鐘再加蜂蜜適量焗，分時段服用。
功效：清熱養陰，生津解毒養血。適合咽喉幹癢或疼痛，咽喉不適者。
材料：鴨蛋清2個，陳醋100ml，蜂蜜適量。
做法： 將鴨蛋清打散，加入適量的純淨水，攪拌均勻。 將鴨蛋清水倒入熱鍋中，用中小火煮沸。將煮沸後的鴨蛋清湯倒入碗中，加入適量的陳醋、蜂蜜，攪拌均勻即可。
功效：養陰清熱，利咽開音。適合咽乾，咽癢，聲嘶者。