每天早晨來一杯新鮮的豆漿,對身體是有諸多好處的,特別是對於女性來說,豆漿還能起到調節內分泌、延緩衰老,對皮膚也能起到一定的調節作用。
既然豆漿的好處那麼多,為什麼不建議空腹時喝呢?
這主要是因為,豆漿蛋白質含量很豐富,但是如果空腹飲服豆漿,它只能代替澱粉作為熱量消耗掉,這樣不僅使蛋白質浪費,又使體內營養失去平衡,從而加重消化、泌尿系統的負擔。
所以,喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、澱粉多的食品,如餅乾、饅頭、麵包等共食,或在早飯後1~2小時飲服。
這樣,豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用,並可以使飲食平衡,有利於消化吸收,有利於充分發揮蛋白質的營養效果,使營養素完全被人體吸收,從而有利於人體健康。
1、一定要煮熟
生豆漿中含有皂角素,會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。
2、不宜加拌紅糖
紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合,生成對人體有害的變性沉澱物。
3、不宜加衝雞蛋喝
蛋清與豆漿裡的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,不能增加營養。
4、不宜喝過量
一次喝得太多豆漿容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等症狀。
溫馨提示:豆漿雖好,但也不是所有人都適合。特別是腎結石患者,和已經正在服用藥物的人群都不建議飲用豆漿。平時腸胃不好、容易消化不良,或是患有胃炎的患者,也不建議飲用豆漿,以免進一步加重不適症狀。
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提醒:本文為醫學科普,供讀者參考學習,中醫看病需辨證論治,如有不適症狀,請及時前往醫院就診。