今日小暑 | 推薦一道滋補脾胃的養生藥膳:山藥鱔魚湯

今日小暑 | 推薦一道滋補脾胃的養生藥膳:山藥鱔魚湯

江南的小暑,出梅入伏,溼熱較重。

本期特邀杭州胡慶餘堂主任中醫師、教授史亦謙,教大家小暑時節如何養生。

01

小暑溼熱重

人易感不適

小暑節氣熱盛,容易耗氣傷陰,但又因出梅不久,還有著較重的溼氣,在人體上表現為“積熱”。

人體肌表的積熱如果不能及時散出,就會感到周身不適,具體症狀有胸悶、噁心、胃口不佳等。

02

小暑養生關鍵詞

清熱除溼 養陰益氣

暑天養生講究晚睡早起,此時人體的修復能力欠缺,建議各位朋友在中午進行一段時間的休息。

在運動方面,建議選擇早晨或傍晚時分進行適當的運動,運動時達到微微出汗即可。

飲食方面建議食用生薑,姜可以促進“陰”的生長,有利於幫助人體散出體表的積熱。

03

小暑養生藥膳

 山藥鱔魚湯 

史亦謙醫師今日為大家帶來一道小暑時節養生藥膳:山藥鱔魚湯。

山藥鱔魚湯

功效

補氣養血、滋養脾胃。

食材

黃鱔400g、山藥200g、蔥姜少許。

方解

山藥:甘平、補脾、益肺腎、補而不滯。

黃鱔:甘溫、補虛腎。

製法

1、黃鱔過水,放入砂鍋,加山藥、蔥姜、黃酒、冷水;

2、大火燒開,轉小火慢燉10分鐘,精鹽調味即可。

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