這個夏天我們有點忙，大暑之後忙著採摘梨子還沒有結束，黃桃在將近立秋的時候也開始成熟了。
和梨子一樣，我們的黃桃也遵循無除草劑無化肥的原則種植，實際上部分黃桃是和梨樹混種的。桃子本身也不使用生長激素，都是樹上自然成熟之後才採摘，不泡藥水，不象規模商業化果園那樣果子七成熟採摘然後泡防腐藥水。成熟才採摘增加了損耗，也增加了包裝與快遞難度，但可以讓我們吃到健康的水果與地道的滋味。
廣告：今年是果園種植黃桃以來第一次大豐收，預計可以採摘1000多斤，需要的朋友可以馬上下單：
今年全部都是大果，春天的時候，我們狠下心間掉絕大多數幼果，每棵樹只留了十幾個果子。我們會分批採摘發貨，因為果園裡的桃子並不是同一天成熟的，下單後可能會晚一二天採摘發出。
《黃帝內經》【靈樞·五味 】提到：“五果：棗甘，李酸，慄鹹，杏苦，桃辛”。這便是“五果”的五味，棗味甘，五行屬土，入脾，以助脾氣生化血液，這也是大棗補血的原因。栗子屬鹹味，五行屬水，入腎，以滋養腎氣，所以常說“栗子補腎”。桃子味辛，五行屬金，入肺，補益肺氣。
黃桃，皮肉俱黃，性溫入脾，脾胃是後天之本，屬土，按五行講是土生金，也就是脾生肺，所以黃桃也是開胃的水果。人們病後通常喜歡食用黃桃糠水罐頭，黃桃加上糖水的甘甜，入脾胃，不僅助長脾胃功能恢復生化氣血，也可以增長食慾，所以對虛弱之人有補益的功效。
有時間的朋友可以自己做黃桃罐頭，其實很簡單，隨手搜一下就有簡易可行的教程，我們每年都自己做黃桃罐頭放著冬天吃。超市的黃桃罐頭已經100%添加阿斯巴甜等人工甜味劑，這令我百思不得其解，這是根本沒必要的，添加了這些東西不但不能提升口感，反而破壞了水果的本味。據我考察已經100%的罐頭都添加了阿斯巴甜，也就是這一二年之間的事。以前市場上還能買到無人工甜味劑的罐頭，現在幾乎不可能了。
大家進超市的時候可以看看所有罐頭的配料表，看看還有沒有不添加的。令人不解的是，添加這些東西既增加了廠家的成本，也降低了食品的口感與品質，對各方面都沒有任何好處可言。那廠家及背後資本的意圖究竟是什麼呢？阿斯巴甜已經被相關研究部門確認為是有效致癌物，在這個定論之後還大張旗鼓地添加，難道是為了解決大眾的健康問題添磚加瓦嗎？
從現實來看，現代食品工業已經成為一種控制健康的手段，而不是以提供健康飲食為目的。而人也不再是服務的目的，也逐漸被淪為促銷的手段。這何嘗不是一種羅剎海事的顛倒？
順便說，果園的黃花梨再過一週左右成熟，大家可以繼續預訂，黃花梨的特點是香而甜。清甜沁人心脾的翠冠梨與翠玉梨已經下山，喜歡的朋友明年七月份再品嚐。
和味農耕