文:通玄醫道
沒有花椒的菜餚是沒有味道的。要說愛花椒,四川人排第一,估計大家都會舉手。沒有麻辣,菜香減了三分,有了麻辣,菜香增了五分。
花椒是所有調料中用途最廣泛、最家庭的,自古而今,它一直是神一般的存在。
花椒做調料開人胃口,做藥材更是奇效無比。
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花椒很神奇,能治多種病症
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花椒很神奇,能治多種病症
《神農本草經》曰:“味辛,溫。主治邪氣咳逆,溫中,逐骨節皮膚死肌,寒溼痺痛,下氣。久服之頭不白。”
《藥性賦》:“味辛,性大熱,有毒。陽中陽也。其用有二:用之於上,退兩目之翳膜;用之於下,除六腑之沉寒。”
它用溫暖的熱,祛除人體的寒溼。泡腳能保健,煎湯能治病。
1、要想用花椒去溼氣,就是用花椒水泡腳。
拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒,大約是跟自己腳掌差不多大的一包,用棉繩繫好口,放在鍋裡煮開30分鐘就可以用來泡腳。這個花椒包藥效持久,可以反覆煮好幾遍。
花椒通氣的作用很強。要是覺得胸悶或者是氣不順,嚼幾粒花椒就能順氣。
2、花椒泡腳:活血通絡 預防感冒
使用方法:用一個棉布包50克花椒,用繩子繫緊,放入熱水中,泡腳大約20分鐘。再將腳用溫水洗淨擦乾。
花椒包可以反覆使用,每晚睡覺前泡一次腳,以雙腳皮膚髮紅、面部有微汗為宜,用一個星期左右再換新的就可以了。
每天堅持,有利於增進足部血液循環,可起到祛病延年之效果。
3、肚子受涼以後,肚子裡邊有氣在湧動,有的人還會腹瀉,或者腹痛。
受涼感到肚子裡有脹氣時,可以吃點兒花椒。如果肚子痛或腹瀉,可以取7粒花椒,加一碗水煮幾分鐘,放點兒紅糖,喝下去。
適量吃花椒可以通氣,吃多了又會閉氣。
4、腹痛
將花椒3克,乾薑6克,香附12克加水煎服,每日兩次。
5、膝蓋痛
花椒50克壓碎,鮮姜10片,蔥白6棵切碎,三種混在一起,裝在包布內,將藥袋上放一熱水袋,熱敷膝蓋30至40分鐘,每日2次即可。
6、老年人病後腰痠腿軟
將花椒50克,小茴香20克混合後上鍋炒,再研成粉末,每日兩次,每次3克,用溫水服用。
7、花椒治療膝蓋積液
偏方一:熱敷姜椒
材料:70克花椒、10片鮮生薑、10根小蔥的蔥白
方法:將所有材料切碎,並混合均勻,裝入布包裡。把布藥包放在關節疼痛的地方,在上面放置一個熱水袋,熱敷30分鐘左右。
功效:生薑辛溫,有散寒止痛的作用;花椒性溫、味辛,可散寒、除溼、止痛;蔥白味辛性溫,具有宣通作用,含有揮發油(大蒜辣素、二烯丙硫醚),屬於藥引子,可引生薑和花椒的藥效穿透皮膚、到達關節。
另外,熱水袋裡的熱水能幫助皮膚毛孔打開,增強療效。使用這個方法,關節處會有溫熱感,能夠迅速緩解關節疼痛、怕冷症狀。
偏方二:花椒酒
材料:一兩花椒、高度白酒半斤。
製作方法:把花椒粉碎後,泡在高度白酒中,密封好之後靜放三天。
使用方法:
1、把泡好的花椒酒倒入手心,有力揉搓膝蓋疼痛的地方,直到有發熱的感覺為止。然後再不停的拍打,直至膝蓋疼痛的地方發紅發熱。
2、用毛巾包住裝滿熱水的熱水袋,注意別被燙著。包好之後,用熱水袋敷膝蓋。一段時間過後,感覺膝蓋裡面熱乎乎的,腿也不疼了。連續用這個方法,三天後膝蓋和腿部疼痛就會消失,就可以走動了。
8、泡洗花椒水:緩解“鼠標手”
“鼠標手”學名叫“腕管綜合徵”,得了“鼠標手”,不光會腕關節腫脹、手指動作不活絡,嚴重時還會延伸到臂膀、肩部和脖子。
使用方法:取適量花椒,用水煎煮後,晾涼至手能接受的溫度,浸泡搓洗。
9、老人尿頻:花椒熱敷
中醫以為,陽氣虛衰是誘發老年人尿頻尿急的首要要素之一。
老年人可預備一點大粒鹽、花椒和大料,把它們放進微波爐裡熱一下,然後取出用紗布包好,以能接受的溫度熱敷在自個的肚臍及關元穴(臍下 3 寸)處。
10、花椒煮梨:緩解寒咳
冬季受寒咳嗽,可以試試花椒煮梨。花椒具有溫中散寒、除溼止痛的功效;梨具有生津、
做法:把梨對半切開後,把花椒粒均勻地撒在梨上,再合起來蒸,吃的時候把花椒扔掉,只吃梨就可以。
11、治牙痛
將花椒6克,陳醋100毫升加水煎煮,再去掉花椒,喝入口中含漱。
12、止牙痛
約10克花椒,倒入半杯開水,蓋住泡上5分鐘,然後倒入一兩白酒,再蓋住,等其冷卻並過濾掉花椒後,喝一口含在嘴裡,像平時漱口一樣,一會兒低頭,一會兒仰頭。如此反覆10多分鐘,牙痛就能緩解。關注:通玄醫道
13、治蛀牙
將川椒9克於燒酒30毫升中浸泡10天,然後濾過去渣,用棉球蘸藥酒,塞蛀孔內可止痛。
14、齲齒疼痛
花椒5克,粳米50克。花椒水煎10分鐘取汁,取粳米常法煮粥,粥將熟時加入花椒汁略煮即可。空腹趁熱服用。
15、蛀牙腫痛
生椒紅、蛇床子、黃柏各10克,用100克白酒浸泡一週,濾過去渣,用棉球蘸藥酒,塞蛀孔內可立即止痛。
16、花椒泡白酒,可以散風寒、祛風溼、化淤通絡。
《本草經疏》:蜀椒稟火金之氣,得南方以陽,受西方之陰。以其得陽氣之正,能破一切幽暗陰毒之物也。外邪散則關節調,內病除則血脈通。佐補陰涼血之藥,則頭不白,齒髮堅,耐寒暑,輕身增年所自來矣。
17、花椒泡腳:延緩衰老、防白髮
用一個棉布包50克花椒,用繩繫緊。加水煮開後將雙腳泡入水中,大約20分鐘後,再將腳用溫水洗淨擦乾。
花椒包可以反覆利用,每晚睡覺前泡一次腳,以雙腳皮膚髮紅、面部有微汗為宜,用一個星期左右再換新的就可以了。
18、脫髮斑禿者
生椒紅、生薑各10克,浸泡在100克白酒中,1周後使用,用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮,每天3~6次,用兩週。
19、禿頂
適量的花椒浸泡在酒精度數較高的白酒中,1周後使用時,用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮,每天數次,若再配以薑汁洗頭,效果更好。
取桂圓肉1枚、花椒5克,一同碾成細末,再加上3年以上的陳艾絨少許,一同打爛攪拌均勻,用的時候取藥的一半,揉成團,每晚睡前放在肚臍裡就可以了。
21、著涼拉肚子:花椒肉豆蔻
《本草綱目》載:“花椒,純陽之物,散寒除溼,補右腎命門,止洩瀉。”
花椒6克,肉豆蔻3克,水煎取汁,遲早分次服用。天天1劑,連服1~5劑。
肉豆蔻是多見的香料、藥材,具有溫中澀腸、行氣消食的成效,常用來治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、吐逆等,也能防治小孩夏天寒溼、風寒拉肚子。
22、如果在姜棗茶裡加上幾粒花椒一起煮,那就是花椒姜棗茶,它祛寒溼的效果更強,還能止腹痛。關注:通玄醫道 看更多精彩文章 花椒姜棗茶適合下焦有寒溼重的人喝,比如女性宮寒(白帶多而清稀、長期痛經),特別是女性經期沾涼水以後腹痛,也可以喝花椒姜棗茶來緩解。男性腎陽虛,還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人,可以常喝。
23、花椒泡腳,驅寒助眠
著名的國醫大師陸廣莘在談到自己的養生秘訣時,提到“每天晚上都會用花椒水泡腳”。
用一個棉布包50克花椒,用繩繫緊,加水煮開後用這個水泡腳即可。
24、花椒籽可引藥入腦
我們平時吃的花椒是花椒果實的外皮,花椒果實裡邊還有花椒籽。
花椒外皮紅色,是調料。花椒籽黑色,小小的圓圓的。
花椒的味道是麻中帶香,花椒籽的味道也有點兒麻,但是苦的。
有一道著名的調理頭暈的藥膳——天麻燉魚頭。加上花椒籽一起燉,效果更加好。
花椒祛溼氣,花椒籽祛溼作用更強。
《本草衍義》:“蓋椒目能行水,又治水蠱。”
25、花椒籽可以利水。經常水腫的人可以吃花椒籽來幫助消腫。
26、哮喘或是慢性咳嗽,晚上睡覺都不敢躺平,一躺就難受,而且咳出來的痰很清稀,可以吃些花椒籽。
吃花椒籽也能祛下焦的溼氣。女性白帶很多,清稀、白色,可以吃花椒籽。
注意:多吃花椒籽容易便秘,陰虛火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽導致便秘,有一樣中成藥可以調治,叫做麻仁潤腸丸,在藥房可以買到。
27、女人痛經,血塊紫黑
炒椒紅、益母草、艾葉各10 克,每日一劑,水煎兩次,分兩次溫服,連服一週。可治寒凝氣滯血瘀的痛經。
28、受寒痛經
將花椒9~12克,生薑18~24克,大棗10~20枚加水300毫升煎服,每日一劑,分早晚兩次溫服。
29、婦女陰癢
將花椒、蛇床子各50克,藜蘆25克,陳茶一撮,炒過的鹽100克加水煎煮,微溫燻洗患處。
30、花椒是調理婦科疾病,不僅可以內服,也可以外用。用花椒煮水燻洗,不僅能祛寒溼,還能殺菌止癢。把煮好的花椒水放在盆裡,先用水的蒸汽燻蒸一下,然後再泡洗。
31、如果產婦用母乳餵養寶寶,不能吃花椒,花椒有回奶的作用。孕婦最好少吃花椒。
32、痛經
用花椒10克,胡椒3克,二味共研細粉,用白酒調成糊狀,敷於臍眼,外用傷溼止痛膏封閉,每日1次,此法最適宜於寒凝氣滯之痛經。
33、斷奶回乳
取花椒6克,加水400毫升,浸泡後煎水煮濃縮成200毫升,再加紅糖30~60克,於斷乳當天趁熱一次飲下,每日1次,約1~3天可回乳。
34、花椒蒜醋液:灰指甲、手足癬
老陳醋250克,大蒜250克,將大蒜搗碎放入瓶中,瓶子以能伸進手為宜,倒入陳醋,浸泡一天即成。
將患有灰指甲的手用蒜醋浸泡,每晚一次,浸泡15~20分鐘,浸泡進程中,蒜醋液有必要漫過病甲,且不能替換蒜或醋。
35、治腳癬
將花椒20克,食鹽50克加水2500毫升煮沸,然後以文火煎15分鐘,倒入洗腳盆燻蒸雙腳。至水溫稍降可再加一兩次溫,接著泡洗25分鐘左右。最後將腳用溫水洗淨。每晚睡前泡一次腳。3日為一個療程,每一個療程更換一次花椒和鹽水,可止癢消炎。
36、雞眼
取花椒3~5粒,大蒜一頭,蔥白10釐米長,共搗爛如泥,塗於衛生紙上,敷於患處,膠布固定,24小時取下,一般用藥1~2次即愈。
37、皮膚瘙癢,擦花椒水
每次取花椒兩把,加水2斤水,放在火上熬,熬到水大約剩餘1斤時,熄火。
待熬好的花椒水溫度適宜時,用乾淨紗布蘸取花椒水輕輕擦洗瘙癢處,有很好的止癢效果。
每次用不完時,把花椒水放進冰箱裡,下次使用前,先稍微加熱一下再使用。(歡迎關注:本能系統醫學論)
38、皮膚瘙癢
花椒9克,苦參15克,艾葉6克,煎水外洗;
花椒15克,明礬15克。加水適量煎煮,待溫後外洗患處,每日或隔日1次。
39、治頑癬
將川椒(去籽)25克,紫皮大蒜100克研成泥,揉搓患處,每日1~2次,效果較好。
40、神經性皮炎
取鮮花椒葉適量,放入冷水中煮沸,洗敷患處,每次30分鐘左右,水涼可加溫後再洗,每日2~3次,至痊癒,再鞏固1~2天防復發,整個過程大約需4~5天
41、凍瘡
手上容易長凍瘡是因為局部血流不暢,如果凍瘡沒有破潰可以用花椒、生薑煎水,放至不太燙時浸泡雙手,促進血液循環。
42、治痘痘
將熬好的花椒水放在盆內,用手撩起輕輕拍在臉上,直至有麻麻的感覺即可,可以祛除臉上發炎的痘痘。
43、防治肛裂
燻蒸或坐浴,對防治輕度肛裂有一定效果。
將500毫升水煮沸後加入50克花椒,再煮20分鐘。隨後將花椒水倒入盆中,先進行燻蒸,後行坐浴。每日早晚各1次,每次30分鐘。輕度肛裂一般在四五天能痊癒。
44、痔瘡
花椒1把,裝入小布袋中,扎口,用開水沏於盆中,患者先是用熱氣燻洗患處,待水溫降到不燙,再行坐浴。全過程約20分鐘,每天早晚各1次。
45、蛔蟲性腸梗阻
用麻油100~200克,置鍋中煎熬,投入花椒15~20克,呈微焦即撈出棄去,待花椒油微溫時一次服完。
46、膽道蛔蟲病
用文火微炒30克花椒,9克烏梅,每日2~3次;或將花椒9~12克研成細粉,雞蛋1~2個,用植物油炒熟後服用,每日2~3次。
47、花椒葉賽香椿
花椒芽,也就是花椒樹春天發的嫩芽和嫩葉,它比其他的樹芽都好吃,有一種特殊的辛香味,並且不像花椒那樣麻口。特別嫩的花椒芽葉,直接焯一下,涼拌吃就很好。
48、嫩花椒葉還可以當調料和配菜,配上肉絲炒著吃。花椒葉配雞肉絲尤其有味道。
花椒葉炸著吃很香,比香椿還好吃。一般人的做法是軟炸,就是掛上雞蛋麵粉糊來炸。我更喜歡清炸,就是在油鍋裡放一點兒鹽,把花椒葉直接放入油鍋,用小火炸一下,花椒葉很快就變成透明的,馬上起鍋,放在大漏勺裡把油控乾淨,再盛到盤子裡上桌。這樣炸出來的花椒葉脆脆的,不油膩,特別好吃。
花椒葉溫胃散寒,能順胃氣。有的人受寒以後會胃痛,或胃裡有脹氣的感覺,有的人還會噯氣、打嗝,就可以吃些花椒葉來緩解。關注:通玄醫道 看更多文章 古人還用花椒葉來做調料,燉雞味道很好。老的花椒葉不能做菜吃了,還可以用來煮水泡腳,能去溼氣,對腳氣病的人有好處。
花椒葉與花椒的功效是相似的,都能去溼、順氣。只不過花椒葉偏於走心肺,化痰溼的作用比較強;花椒偏於走腎,去下焦寒溼和通腸氣的作用比較強。
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三類人不能吃花椒
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三類人不能吃花椒
儘管花椒有諸多好處,但花椒並不是人人可以適用。
哪些人不適合吃花椒呢?一定要看清楚了!
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咽喉腫痛患者
如果咽喉腫痛者經常吃花椒,可引發咽喉炎反覆發作等問題。
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支氣管炎患者
花椒的香樟素往往會對人體的肝臟造成負面的影響,可形成食物中毒,導致支氣管流血或呼吸困難、暈厥等等有害症狀。
為了避開這些傷害,這類人就要遠離花椒。
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孕婦
花椒含有香樟素,可導致孕婦出現中毒的傾向,影響母體和胎兒的健康。
另外花椒還有很強的滑胎效果,容易引發流產,所以孕婦應該儘量避免吃花椒和含有花椒的食物。
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花椒泡腳的注意事項:
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花椒泡腳的注意事項:
用花椒泡腳是很適宜的方法,可以起到祛溼解乏的效果,但是大家也要注意一下泡腳的方式,錯誤的泡腳方法,可能會帶來錯誤的影響!
1、泡腳的時間不能太長,15分鐘左右為宜,一般以剛剛出汗為標準。對於剛開始泡腳,或者是寒性體質的人來說,可能最初一段時間泡腳出不了汗,這是體內寒氣大的表現,這時可適當加大花椒用量和泡腳頻率,直到出汗為止。
2、泡腳的時間最好控制在飯後一小時,睡前兩小時左右。
3、泡腳的水溫最好控制在四五十度之內,如果有條件用木桶泡腳效果更佳。
4、使用的頻率不可太高,一週兩三次就好,太過頻繁,瀉火太多,對身體不好。
5、在花椒泡腳之後,按摩腳底五分鐘效果更好!