夏季“降火第一瓜”,不是西瓜、冬瓜!天然“植物胰島素”清熱養心控糖,勝過把藥抓

夏季“降火第一瓜”,不是西瓜、冬瓜!天然“植物胰島素”清熱養心控糖,勝過把藥抓
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俗話說“夏天多吃瓜,勝過把藥抓”。每年夏天是吃瓜的季節。

中醫把每年的夏至到立秋定為長夏。長夏宜吃苦,清心火、安心神。

養身廚房帶來“夏季第一瓜”,不是西瓜、冬瓜,而是很多人不愛吃的苦瓜。

長壽之鄉海南萬寧,那裡有一位陳奶奶,已經101歲了,但依舊思維清晰、口齒伶俐。

101歲陳奶奶,每天中午和晚上都要喝一碗長壽粥。裡面有一種食材——熟透的苦瓜。

《隨息居飲食譜》記載苦瓜“熟則養血滋肝,潤脾補腎。”

苦瓜在完全成熟後,味甘,有益肝腎、養血健脾之效,補益效果很好,非常適合老年人食用。


苦瓜雖苦
確是“降火第一瓜”
還是“天然植物胰島素”
不愛吃的朋友可虧大了~


苦瓜+黃瓜:清熱養心、控糖
苦瓜性苦寒,《生生編》記載:"除邪熱,解勞乏,清心明目。"

苦瓜清心火,健脾安腸,還能促進排尿,裡面富含的苦瓜甙還有很強的降糖功效。
黃瓜清熱利水,同樣適合夏季食用,搭配苦瓜榨汁,中和苦味,口感更清新易接受。

北京中醫醫院心內科副主任張大煒醫生用苦瓜+黃瓜,帶來一杯清熱降火控糖的苦瓜飲。

苦瓜+黃瓜:清熱控糖飲

苦瓜、黃瓜各一根,接受不了苦味的話,苦瓜可以減半。

苦瓜黃瓜洗淨,苦瓜去瓤去籽,切成小塊放入榨汁機榨汁即可。

苦瓜還可以代培黃瓜荸薺熬湯喝
瓜清洗乾淨後去瓤去籽,熬成湯

①心火旺、口苦:苦瓜多放一些
②口乾舌燥、陰虛:黃瓜和荸薺多放一些
③不喜歡苦味:苦瓜少放,荸薺多放


苦瓜+芹菜:控糖、降壓
苦瓜中含有皂苷,能幫助降血糖、降血脂,而且苦瓜中的苦瓜甙堪稱“天然的植物胰島素”,適合糖尿病人群食用。


芹菜中含有豐富的鉀離子,可以擴張血管、降低血管阻力、增加尿鈉排洩,有維持血壓穩定的作用。

芹菜中的維生素P也有降壓、降血脂作用,因此芹菜被稱為“天然降壓菜 ”。


苦瓜和芹菜搭配
不僅控糖還能控血壓
適合中老年人尤其是三高人群食用

苦瓜+芹菜:控糖控壓

食材:苦瓜、芹菜、檸檬

做法:芹菜、苦瓜洗乾淨後切段,檸檬剝皮去籽打成果汁即可。

苦瓜如何不苦?

1、用勺子把苦瓜瓤和絨毛刮乾淨

但是苦瓜瓤營養豐富,因為能吃苦的朋友建議保留

2、用鹽水焯水,就能去除部分苦瓜苦味

注意

苦瓜性寒涼,孕婦、小孩不要食用苦瓜,脾胃虛寒、宮寒的人也儘量少吃。

今日互動

被稱為“天然胰島素” 的是哪個菜?

1、苦瓜  2、芹菜

注:本文內容來僅用於知識學習和分享

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