中醫老苗說
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一、中伏需補陽
早晨三片姜
《黃帝內經●素問》裡說：“陽者衛外而為固也”。意思是指人體有抵禦外邪的能力，這種能力就是陽氣。
二、醋泡姜，補藥湯
補肝昇陽、不上火
日常保健吃薑，一定要在早飯時吃，所謂“早吃薑，補藥湯”。醋泡姜是收斂的，於是原本辛散的姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
姜最擅宣發陽明經的陽氣
早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。
姜性辛溫，能加快血液流動、提神
要是你早晨起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，一兩片姜馬上就能讓你神清氣爽。
三、姜入涼菜
防病、抗衰老、護腸胃
四、夏季必備醋泡姜
“不用開藥方”
食材：醋一瓶、子姜（新姜）若干、鹽、白糖、還要準備一個大罐子。（也可以用老薑，只是口感差一些）
具體步驟
1、洗姜、切薄片
子姜買回來後洗淨、晾乾；大罐子提前洗乾淨、用開水燙過、晾乾；再將子姜切成薄片。
2、燙姜防變質
燒一鍋開水，將切好的子姜放進去快速撈出，過一下水。這一步是防止子姜在醃製的過程中變質。
3、加糖、鹽拌姜
撈出的子姜晾乾，然後加適量鹽拌勻，再加糖拌勻，糖的分量要比鹽多4倍，這樣醃出的姜香味會更濃郁。
4、醋泡姜
最後放入罐子裡，倒入醋，醋覆蓋2/3的姜就可以了，因為姜在醃製幾天後會出一些水，最終會覆蓋住全部的姜。
“朝”含三片姜，不用開藥方，尤其適合中老年朋友，夏季養生奇效，給身邊的朋友們看看哦！