“糖人”飲食三注意

“糖人”飲食三注意

注意定時定量

糖尿病患者飲食的最基本原則就是要控制總量,一天的總熱量不能超標。糖尿病患者的熱能需要量如下:

休息

25~30千卡/千克每日

輕體力

25~35千卡/千克每日

中體力

35~40千卡/千克每日

同時,糖尿病患者在控制總熱量的基礎之上,還要把握好“少食多餐”的原則,儘量把熱量分配到4~5餐之間,其中,碳水化合物供能要佔50%~60%。糖尿病患者吃飯的時間最好能固定好,如無法按時進食,要自備些食品,如餅乾、饅頭片、水果等,先少吃一些,預防出現低血糖。

我們都知道,大魚大肉味道鮮美且開胃。但如果進食的一開始就吃這些菜,即很容易就造成進食量過多。這對於糖尿病患者控制一天的總熱量是不利的,因為一不小心就容易超標,緊接著還會出現肥胖、血糖難以控制、高血脂等不良症狀。

注意進餐順序

正確的進餐順序應該是,先喝湯,再吃一口蔬菜,再一口肉,最後再吃主食。這樣做可以幫助糖尿病患者在滿足飽腹感的前提下,儘可能地減少熱量的攝入。

在進餐的同時,服藥也是不容忽視的一點。糖尿病患者要在飯前準時打胰島素,或按時服用糖尿病藥物,如鹽酸二甲雙胍緩釋片,其適用於單用飲食和運動治療不能獲得良好控制的2型糖尿病患者,可降低2型糖尿病患者的空腹及餐後高血糖。

注意食物的選擇

很多糖尿病患者一直都在為哪些能吃、哪些不能吃而犯愁。我們在挑選食物時,應講究粗細搭配、有葷有素、營養均衡。這裡就給大家推薦一些食物。

主食類

必須粗細搭配,建議每頓飯的主食中,粗雜糧要佔一半的量,如糙米、全麥麵粉、燕麥、蕎麥、玉米、小米、綠豆、紅豆等。

蔬菜、水果類

在所有食物中,蔬萊是最接近糖尿病飲食治療目標的,應高度重視蔬菜的攝入量,應保證每天攝入500克(即一斤)以上,建議糖尿病患者每天都要吃一定量的綠葉蔬菜和嫩莖類蔬菜,包括白菜、菠菜、油菜、韭菜、莧菜、生菜等。每天至少吃一次菌藻類食物,如蘑菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳、海帶、紫菜等。

除此之外,富含葉黃素的蔬菜和水果對糖尿病患者有很好的作用。因為葉黃素是視網膜血管抗氧化所必不可缺的營養素,而糖尿病患者極易出現視網膜病變,因此最好多吃此類蔬菜,如西蘭花、羽衣甘藍、菠菜等,此類深綠色蔬菜中的葉黃素含量最高,其次是南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘等。

魚、蝦、肉類

建議糖尿病患者首選魚蝦類。可多吃白肉,如雞、鴨、魚、海鮮等顏色偏白的肉類;少吃紅肉,如豬、牛、羊等牲畜類。此外,還要多吃瘦肉,少吃或不吃肥肉,如五花肉、肥瘦肉、肥牛、肥羊等不宜多吃,最好選擇雞胸脯肉、精瘦肉等脂肪含量低的肉類。

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