蘿蔔大家都吃過，那蘿蔔纓呢？
蘿蔔纓也叫萊菔葉，又被叫做“不花錢”的補鈣猛將，它不僅能幫我們補鈣，還有諸多好處。
中醫認為它有消食、理氣、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。蘿蔔是涼性的，蘿蔔纓是溫性的，蘿蔔纓的溫性正好平衡蘿蔔的涼性。
民間還有俗語說 “蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好”，有脾胃不和、宿食不消、嘔惡不止、痢疾腸炎等病症的人可以試著吃點它，能起到一定的緩解作用。
現代營養學研究也發現，它的多種營養素含量都比蘿蔔本身更高。
營養高手別錯過
蘿蔔纓是高鈣蔬菜，排在所有蔬菜含鈣量的第一位！特別是胡蘿蔔纓，其鈣含量能達到350mg/100g，差不多是牛奶的3倍，堪稱是“天然鈣片”。
而且它還富含維生素K，是補鈣的好搭檔，能促進鈣的吸收，有助於降低骨質疏鬆風險，強健骨骼。
蘿蔔纓中含有豐富的槲皮素和葉綠素，有助於抗氧化、延緩衰老，保護血管。
蘿蔔纓中的維生素C含量較高，為51mg/100g，在蔬菜的維C排行榜中位列第十。
維生素C可以和鋁元素結合形成抗壞血酸鋁，排出體外，代謝掉人體內的鋁元素，從而預防老年痴呆。
蘿蔔纓富含胡蘿蔔素，比芹菜葉、茼蒿等蔬菜都要高。豐富的胡蘿蔔素除了保護眼睛，還可以保護人體黏膜，提高免疫力。
另外，它的維生素C含量也是蘿蔔的2倍。維生素C不僅具有抗氧化、延衰老等作用，還能加快體內鋁元素的代謝，在預防老年痴呆方面也有幫助。
此外，蘿蔔纓中鎂、鐵、鋅、葉酸等成分含量也要高出蘿蔔3~10倍，多種營養素協同作用，能更好地抗病強體、提升人體免疫力。
秋季氣候溫差大，容易引發感冒咳嗽，蘿蔔纓就能幫助我們對抗呼吸系統的病毒，還能化解腸胃的濁氣，特別是家裡的老人小孩，對付這類的感冒咳嗽，吃點蘿蔔纓效果很好。
您要是嗓子幹，可以把20克左右的白蘿蔔纓放鍋中煮上5-10分鐘，然後再喝這蘿蔔纓水，這樣咱們才能利用上白蘿蔔纓“喉寶”的作用。
要是咽喉部位還有各種的不舒服，比如咽炎、咽喉腫痛、扁桃腺發炎，以及感冒發熱後的咳嗽、痰多、嗓子啞等秋季常見問題，平時飲食都可以加一點蘿蔔纓。
蘿蔔纓中的β-胡蘿蔔素含量同樣很高，它在體內能轉化成對視覺、皮膚粘膜等非常有益的營養素——維生素A，常吃可起到防治夜盲症、預防呼吸系統感染、維持皮膚柔軟細嫩等作用。
這樣吃很美味
有這個問題的朋友，可以用白蘿蔔加蘿蔔纓煮水喝，能清熱通便。
做法：白蘿蔔切條，加白蘿蔔纓煮水幾分鐘，早上起來後喝上幾杯，效果非常好。
材料：蘿蔔纓250克，鹽、白糖、香醋、麻油、辣椒、花椒各適量
做法：蘿蔔纓切段焯燙，放入碗中，加辣椒、蒜末、生抽。香醋、白糖調味。起鍋燒油，油熱後放入花椒，出香味後將花椒油和麻油淋在蘿蔔纓上，拌勻後即可食用。
辣椒可以刺激胃液分泌，同樣有助消化的作用；花椒可溫中散寒、健胃除溼、止痛殺蟲，而且它對於消解食積導致的氣滯氣逆很有好處。這兩物和蘿蔔纓一起涼拌，更利於開胃、消積。
不過，蘿蔔纓中的草酸含量比較高，大家無論採取何種烹飪方式，吃之前都不要忘了關鍵的一步——焯水！