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養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
繼續為您帶來系列節目——世界減鹽周
今天專家為您揭秘各種食物“隱形鹽”含量
有一種家常麵食含鹽非常高？
一種口感甜的醬含鹽也特別高
節目中專家會悉數為您揭曉
大廚做兩道低鹽美食——麻花鍋盔和蝦仁紫菜
手抓餅如何變麻花？
蝦仁和紫菜怎麼做成健康版小零食？
趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧！
賈月星
中國烹飪大師
主要食材
手抓餅 豬肉 蝦仁 紫菜 黑芝麻
烹飪步驟
麻花鍋盔
1
做麻花
手抓餅鋪上一半豬肉餡，然後摺疊成半圓封好口，撒上少量麵粉和芝麻，刀上抹一點麵粉，把病切成條。將條狀手抓餅扭成麻花狀鍋盔。
2
煎制
麻花鍋盔入鍋煎至金黃即可。
蝦仁紫菜
1
幹焙
蝦仁剁成泥，加雞蛋和澱粉拌勻，鋪在紫菜上，入鍋蓋蓋幹焙，蝦仁熟透即可盛出切塊裝盤。
知識點
沙怡梅
北京市疾病預防控制中心主任技師
紫菜高鈣高碘低鈉
建議購買時選擇無鹽的
食物中“隱藏”的鹽
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注：本文內容來源於2023年3月14日節目
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