大街小巷、超市水果店
各種獼猴桃其實很常見
特別好吃的，卻很少遇到
買獼猴桃很多時候
就像開盲盒
甜不甜，硬不硬
能不能軟熟，都是未知數！
安吉李丹是抱抱家安吉白茶和安吉鹹肉供貨商，昨天她收到了在抱抱家下單的獼猴桃，剛好家裡很多工人在幹活，她把獼猴桃分給大家吃。
大家吃了都說好，感覺又甜又鮮，讓她再買點。於是她又下單了兩箱，準備請大家再好好吃吃。
李丹說，她覺得收到就可以吃，吃起來口感這麼鮮的獼猴桃太難得了，確實是樹上熟的感覺。
好吃的獼猴桃在哪兒？
十幾年前，方哥有一位
老家西安的同事小常
每次說起西安的美食特產
對家鄉的獼猴桃情有獨鍾
“我們西安周至的獼猴桃
那叫一個美，外面根本買不到”
在我們的期待中，他的父母
從西安來浙江看兒子
帶來的家鄉特產
正是西安周至獼猴桃
十幾年過去，這個獼猴桃，留給我的美好印象，讓我每次看到獼猴桃，都有點心動。
不過，這些年，吃過各種獼猴桃無數，小常爸媽從老家帶來的周至獼猴桃，那美好味道，總讓人念念不忘。
又到了吃獼猴桃的季節，後臺抱抱粉也在問有沒有高品質的獼猴桃。
怎樣的獼猴桃算高品質？忽然想起十幾年前吃過的周至獼猴桃，尋找記憶中獼猴桃的衝動湧上心頭。
▲法王塔
周至似乎陌生
其實名氣大得很
這裡有比西安大雁塔
歷史更悠久的
隋代古塔仙遊寺法王塔
老子在這裡教授《道德經》
“道可道，非常道”
大詩人白居易在這裡寫下
千古名篇《長恨歌》
“天長地久有時盡
此恨綿綿無絕期”
▲方哥到了當地，餓得不行，趕緊先嗦了一碗麵填飽肚子
周至獼猴桃是國家地理標誌產品
9月6日，方哥帶著濃濃的期待
從杭州出發，去西安周至
西安機場到周至，大約80公里
需要一個半小時左右車程
到達周至已是晚上
▲高擒虎（左）
幾經努力，在朋友的幫助下
方哥聯繫上了周至農業局
高級農藝師高擒虎
高老師人很熱情，聽方哥說明來意
笑著說“算是找對人啦”
他曾經多次深入秦嶺
尋找野生獼猴桃品種
對獼猴桃比較瞭解
算這方面的專家
他爽快答應，第二天帶方哥
去看看不一樣的獼猴桃基地
看看當地好的獼猴桃
是什麼樣的
▲方哥在去基地的路上，隨手拍到的攤販，獼猴桃已經擺出來了
在去獼猴桃基地的路上
路邊隨處可見賣獼猴桃的攤販
路邊的獼猴桃快遞發貨點
也在忙著打包出貨
高老師說，此時的獼猴桃
其實根本沒有熟
他們當地人也不會去吃
▲胡亞權（右）
早在半個月前，很多老客戶
都在催基地老闆胡亞權發貨
他只能安慰大家再等等
“現在發出去，要丟人的“
胡亞權說，獼猴桃就像他的“孩子”
他家的獼猴桃幾乎去過大半個中國
奇怪的是從沒來過杭州
他希望這第一次相見
能給大家留下特別美好的甜蜜回憶
胡亞權
1975年出生
土生土長周至人
1993年承包了17畝地
開始種植獼猴桃
2015年，他投入上千萬元
創立大家現代農業科技有限公司
擴大自有農場規模到500多畝
“有了自己的農場
無論是是從種植環節，還是採收環節
我都可以自己說了算，品質就有保證”
他要做“中國好水果”
2020年，陝西省產品質量管理中心
授予公司“陝西省重質量守信譽先進單位”
2022年獲得農業農村部
農產品質量安全中心
“中國良好農業規範認證”
胡亞權說，現在獼猴桃遠遠沒有達到他的理想狀態，從9月1日起，就在跟蹤糖分、幹物質等決定獼猴桃品質的數據，目前還不理想。估計要到9月15號左右才能採摘。
與大家常見的早採硬如石頭般的獼猴桃不同，胡亞權說， “一定要堅持樹上掛果到八九分熟採摘。這樣的獼猴桃糖度和風味物質都很到位，大家吃起來甜度好，香氣好，肉肉的。”
抱抱粉福利
獼猴桃家庭裝：
某果園賣的獼猴桃，80-90g裝的24枚，售價也要89元。小抱抱推薦的果型更大，活動價更優惠哦。
1、大果，單果100-115g，22枚裝，淨重約4.8斤，日常價98元，限時福利價85元。
2、小果，單果70-90g，30枚裝，淨重約4.8斤，日常價78元，限時福利價68元。
福利時間：即日起-10月20日。
溫馨提示：收到就能吃，如果有的果子硬，可以放入塑料袋密封，不用放香蕉或者蘋果，3天左右就可以變軟。不著急的話，不用開箱放3天，吃起來更好哦。
18號從西安周至發出的翠香獼猴桃，20號一早就收到啦。個頭不錯，隨便稱了幾個，都是110克左右，橢圓形的形狀，很是均勻。
我輕輕地壓了壓，挑了一個軟的，一刀切開，汁水就順著刀流下來了。
用勺子挖出完整的果肉，綠中帶黃，肉肉飽滿，看著就很有食慾。吃下去第一感覺有一絲絲酸，但是絕對不排斥，繼續品嚐就是滿滿的甜，1分酸9分甜的搭配，我覺得剛剛好，真是太完美了！
▲挖完果肉，獼猴桃的皮都成了個小碗，裡面是滿滿當當的獼猴桃汁。
我拿了幾個回家，切開給我婆婆和老公吃了，都說比之前市場上買的好吃，果香濃郁，這一絲絲酸絕對是亮點。
方哥說，樣品都是樹上八九分熟採摘的果子，收到後，可以根據軟硬順序來吃。
和平時要經過各種香蕉、蘋果催熟的獼猴桃不同，這款獼猴桃有國家農業農村部簽發的GAP良好農業規範認證，更好保證食用品質，大家收到就可以食用，不用勞神催熟。
胡亞權個人推崇的吃獼猴桃方式，也是科學簡單的方式，就是用刀中間切開後，用勺子挖著吃。
▲基地入口，一塊大大的招牌特別醒目“中國良好農業規範認證(GAP)生產基地”。
GAP
Good Agricultural Practices的縮寫，中文意思是“良好農業規範”，作為一種適用方法和體系來保障食品安全質量，避免在農產品生產過程中，受到外來物質的嚴重汙染和危害。
▲方哥在基地查看獼猴桃的長勢
胡亞權說，簡單解釋
這個認證就是通過改良優化
獼猴桃種植方式，不使用農藥
使用更多有機肥等
讓獼猴桃食用性更好更高
▲方哥從胡亞權家出來就能遠望到秦嶺
獼猴桃基地離秦嶺大約20公里
小氣候環境優越，晝夜溫差大
有利於獼猴桃
糖分以及幹物質積累
▲滴灌系統
▲除蟲裝置
基地佈滿各種物理除蟲裝置
滴灌系統
和獼猴桃樹一起生長的
還有特意保留
為了保持基地原始小生態
保溼等作用的雜草
▲地上的雜草
▲胡亞權自己配製的有機肥
獼猴桃樹下，土特別鬆軟
一踩一個腳印
隨處可見被蚯蚓“松”過的土壤
還有大量用菌菇末、麥飯石等
製作的有機肥
除了在土壤改良種植方式下功夫，為了獼猴桃後期品質更好，產量上“做減法”也不能猶豫。
胡亞權說，“一般人都希望獼猴桃掛果越多越好，很多人一畝掛果2000公斤左右，我這裡嚴格控產，一畝只保留1000公斤左右。”
▲基地裡各種檢測設備
高擒虎說，他之前做過
很多獼猴桃數據跟蹤
對獼猴桃種植等技術問題
都比較瞭解
▲高擒虎老師說，改良的土壤鬆軟透氣，用手一撥就能看到獼猴桃樹的鬚根。
在胡亞權的獼猴桃基地
他一邊撥弄著土壤，一邊感慨
這塊土地土質的優良
他說，“在當地有這麼大種植規模
還能取得GAP認證的不多
胡亞權對獼猴桃品質的要求
在當地也是數一數二的嚴格”
在品種選擇上，他選擇了翠香
翠香獼猴桃是陝西當地
傳統優良特色品種
是從秦嶺野生獼猴桃培育而來
翠香獼猴桃汁水豐富
吃起來果香味濃，口感豐富
不是單純甜個沒完，甜而不膩
好吃又營養