俗話說“早餐要吃好”，要想身體健康，早餐是萬萬馬虎不得的。
很多人早餐都選擇簡單營養的雞蛋包子、豆漿牛奶，這類食物固然不錯，但最好還是講究一下“因時養生”，這樣對健康更有好處。
接下來，就給大家推薦兩樣適合秋日的養生早餐食物——
秋日早餐吃紅薯山藥，
通便養腎又防癌！
紅薯篇
入秋後，天氣一天比一天涼爽起來，很多人開始猛吃肉食，美其名曰“貼秋膘”。
然而，肉食吃得過多，再加上“秋燥”，就很容易造成消化不良，甚至出現便秘的情況。
中醫認為，紅薯味甘，五味中，甘味入脾；且紅薯肉色黃，五色中，黃色入脾。而脾胃互為表裡，因此，秋日吃紅薯有補益脾胃、促進消化的作用。
一旦脾胃強健，消化吸收功能就會更好，代謝也更加旺盛，食慾不振、消化不良等症就會消除。脾胃強健了，血液供養充足，人體就中氣十足，強壯有力，氣色也會更好。
不僅如此，現代醫學研究發現，紅薯在通便和防癌方面表現也很優秀。
紅薯所含的膳食纖維可以吸收腸道內的水分，並迅速膨脹，從而增加糞便體積，促進排便，緩解便秘，特別是老年性便秘，降低腸道疾病的發生率，從而間接預防腸癌的發生。
此外，紅薯中含有的類胡蘿蔔素，本身就有一定的抗氧化和防癌作用。而紅薯中獨特的類黃酮成分，也能防癌益壽，有助於抑制乳腺癌和結腸癌的發生。
但要注意的是，紅薯一定要煮熟吃。這是因為，紅薯含有大量澱粉，其外面還包裹著一層堅韌的細胞膜，只有被煮熟蒸透，才容易被人體消化吸收。
說了那麼多紅薯的好處，接下來就給大家推薦兩種適合當早餐的吃法，大家可根據自身需要來選擇——
用蒸制的方式，能更利於保留紅薯中的有益成分，如β-胡蘿蔔素、維生素C等。
早餐吃蒸紅薯時，最好搭配含脂肪、蛋白質較豐富的食物一起食用，這樣可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。
連皮一起蒸的紅薯，能在最大程度上保留紅薯中的糖分，又可避免紅薯肉直接接觸水蒸氣，因此口感更好，也更香甜。
做法：取紅薯250克，洗淨後切成小塊；將切好的紅薯塊和100克粳米放入鍋中，加適量水煮成粥；最後可按個人喜好，加入適量白糖調味。
此方出自清代黃雲鵠的《粥譜》。紅薯粥易於消化，保護胃腸，還能使排便更加輕鬆，因此脾胃虛弱、有便秘困擾的老年人不妨試試看。
不喜歡放粳米的朋友，還可以把它換成小米，煮成紅薯小米粥。
紅薯小米粥，可補益脾胃、溫補腎氣、養心安神，適宜中氣不足、脾胃虛弱、精神易緊張焦慮的人群食用。
山藥篇
山藥有“平價人參”的美譽，可以健脾補肺、益腎固精。而且，山藥的澱粉含量比較高，吃後飽腹感強，非常適合早餐食用。
入秋之後，天氣乾燥，容易傷害肺的津液，引起口乾、唇乾、乾咳等秋燥症狀。而山藥入肺經，是滋補肺陰的佳品，可以緩解肺部、口腔和喉嚨的燥熱。
清代醫學家張錫純，對山藥更是推崇備至，他概括道：“山藥之性，能滋陰又能利溼，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎，兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”
因此，秋日多吃點山藥，對身體大有裨益。話不多說，立馬給大家送上山藥做早餐的最佳吃法——
做法：將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，蘸白糖食用。
蒸山藥不但適合大病初癒、沒胃口的人群食用，還適合慢性病患者，如高血壓、胃病等。
若是體質虛弱的女性，則可將蒸熟的山藥，澆上熬好的蜜汁，這樣吃還能滋陰養血。
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆去核的紅棗，一碗既營養又止咳的山藥粥就煮成了。這碗山藥粥，特別適合消化弱、肺虛咳喘的人。
想要換個口味的朋友，在煮粥時加點山藥和南瓜，便可得到一碗潤肺益氣、治咳止喘的養生粥；或是加點枸杞，還能養肝益腎。
紅薯山藥雖好，但2個禁忌別犯！
一次別吃太多
紅薯吃多了，容易在人的胃腸道內產生大量的二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適。
根據《中國膳食指南（2022）》建議，成人每天的薯類攝入量為50～100克，也就是說一天吃一小根紅薯就夠了。
山藥的澱粉含量比較高，過量食用，腸胃受不了，很容易引起不適。
因此，建議早餐吃山藥最好不要超過三四兩。如果在其他早餐品類比較豐盛的情況下，還要適當減少一些攝入量。
幾類人最好別吃
紅薯的含糖量高，空腹吃時會產生大量胃酸，使人有“燒心”的感覺。
山藥養陰，能助溼，一些溼盛中滿及有積滯者是不宜服用的。比如消化不良、腹脹、嗝氣的患者，服用山藥後會加重症狀。
本文配圖均來源於壹圖網。
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