節氣日子：
寒露結霜，秋菊花開
寒露時節，露水越來越細且密，繼而凝結成霜花。寒露挨著重陽，隨後的霜降正值菊花盛開期。天高氣清，秋色宜人，菊花盛開……此情此景，登高賞秋，賞花飲酒，最是愜意。
此時節，正好要貼秋膘。於是，人們吃得更多、更歡了。中醫提醒：想要貼好秋膘，以及迎接進補，得先把脾胃調理好。
鹽幾乎貫穿了我們所有菜系。無論粵菜還是川菜，湘菜還是徽菜。甭管調料有多少變化，有一樣是共同的，就是——鹽。
古時，鹽由官家壟斷，市面上只見“官鹽”，沒有“私鹽”。皆因那時食鹽是稀罕物，尤其在內陸。
一來鹽井少，二來採製技術不高。所以，古時鹽和鐵一樣，屬於戰略物資。
現在大不一樣了，去超市買鹽，你會站在一整排“鹽”貨架面前抓狂。
海鹽、湖鹽、井礦鹽、粗鹽、精鹽、玫瑰鹽、無碘鹽、低鈉鹽，還有孕婦專用鹽。
鹽的種類花樣可真多啊！到底該怎麼選？
我們邀請營養專家，打造了一份“食鹽選購經”。
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