一根香蕉能有多大的作用？答案讓你想不到！
近日《歐洲心臟雜誌》一項研究顯示，多吃富含鉀的食物，可預防心臟病。
研究顯示，在近20年的隨訪期間，整體人群中，與鉀攝入量最低者相比，鉀攝入量最高者，心血管事件風險降低了13%。
其中，女性心血管病發生或復發風險降低了11%，男性降低了7%。
研究者表示，多吃富含鉀的食物有助於預防心臟病，女性受益更多。
而香蕉作為水果界含鉀元素較為豐富的一種食物，約每100克香蕉含鉀256毫克，有抑制鈉元素造成的血壓上升和損傷血管的作用，非常適宜高血壓和心臟病人食用。
因此，國外媒體也用“每日一根香蕉，可防女士高血壓和心臟病”為題進行了報道。
香蕉富含碳水化合物，在水果中熱量值較高，對於減肥人士來說，直接在三餐之外再加個香蕉，熱量就容易過剩。
因此，減肥人群應儘量少吃香蕉，或用香蕉代替餅乾、蛋糕等零食，避免熱量攝入過多。
香蕉的升糖指數不是很高，糖尿病患者可以少量進食，可以作為兩餐之間的加餐食用，也可用於代替部分主食。
代替主食時，1根2兩重的香蕉可替代半兩米飯，再加兩口瘦肉或豆腐乾等蛋白質食物，就能保證基本的能量供應。
由於香蕉中含有較高的鉀元素，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，不宜多吃。
因為，過度補鉀會使這類人體內血鉀會增高，並不利健康。
理論上來說，香蕉中含有的5-羥色胺可使胃酸降低，緩和對胃黏膜的刺激。
尤其是對於熟透了的香蕉來說，它們的往往表皮帶有黑點或泛褐色，研究顯示這種褐皮香蕉含有水果裡少見的磷脂質，有抑制胃潰瘍的效果。
有些人吃了香蕉燒心、反酸，特別是熟透的香蕉，這樣的人就不適合吃香蕉了。
香蕉質潤性軟，富含可溶性膳食纖維，有助於恢復腸道功能，緩解和預防便秘。
因為，香蕉未成熟時，其味道往往很澀，這種澀味來自於鞣酸，具有非常強的收斂作用，可以使糞便乾硬，反而會加重便秘。
隨著香蕉成熟，它會釋放出一種會加速香蕉成熟、名為乙烯的氣體。
不想讓香蕉快速成熟變黑，就要控制香蕉周圍的乙烯，記住下面三種方法——
大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間。
如果想讓香蕉保鮮一週，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。
實驗證明，13℃是香蕉的最佳儲存溫度。在這個溫度下，香蕉成熟的速度會變緩慢。
把香蕉掛起來，保持通風良好，可以讓產生的乙烯隨風而逝，從而延緩香蕉的衰老。在一些超市裡，就能看到專門用於掛香蕉的架子。
