寒露將至，晝夜溫差加大，秋燥愈發明顯。肺作為喜潤惡燥的器官，易收到燥邪侵犯，我們在這個時節裡，養生關鍵的就是要保護好嬌嫩的肺。尤其是老年人，肺部容易感染，更要用心呵護它。
有很多經濟實惠的食材都可以清肺、潤肺，建議大家經常吃一些，讓肺更健康！
銀耳被稱為“平價燕窩”，有潤肺化痰、養陰生津的作用。
現代醫學研究發現，銀耳主要的藥理有效成分是多糖，它是一種重要的生物活性物質，還可以增強人體的免疫力。
國醫大師陳彤雲陳老曾得過一次肺炎，她在節目中分享了她調理肺部的好方法，就是每天吃一道銀耳蓮子羹。
食材：銀耳50克、蓮子30克、桂花蜜適量
做法：蓮子上鍋蒸熟，留湯備用，銀耳泡發撕成小塊蒸熟，蓮子湯裡調入適量桂花蜜，倒入蒸熟的銀耳和蓮子裡拌勻即可。
功效：銀耳養陰潤肺、益胃生津，蓮子養心補脾、益腎固澀，桂花化痰散瘀，溫中散寒，還有健脾的作用。
《中國藥典》記載，百合養陰潤肺，清心安神。《本草述》中記載“百合之功，在益氣而兼之利氣，養正而更能去邪”，它是非常好的藥食同源的食物，有益於改善肺的免疫力。
它和雞蛋是一對絕配，《金匱要略》就記載了一個著名的滋陰潤肺方劑 —— 百合雞子黃湯。對心肺陰虛內熱引起的燥咳、老慢支等疾病有很好的緩解作用。
做法：30克幹百合洗淨加水浸泡一晚，泡出白沫後把水倒掉，再把百合放入乾淨的水中煮10-15分鐘，撈出百合，百合水中加一個雞蛋黃攪勻，放溫後服用。
禁忌人群：這個方子主要適用於陰虛內熱的人群，陽虛、溼熱體質不適合。
