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說到藥食同源的秋冬滋補佳品，枸杞和紅棗必定榜上有名！
中醫認為，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目的功效。
而紅棗也不簡單，俗話說得好，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。
中醫認為，紅棗能溫補脾胃，對氣血的調養大有裨益；還入心經，充盈的氣血滋養心臟，得以寧心安神。
但是你知道嗎？紅棗、枸杞的最佳養生吃法，其實並不是泡水喝，這究竟是怎麼回事呢？
紅棗、枸杞最佳吃法，竟不是泡水喝？
很多人吃紅棗枸杞，都喜歡直接用水泡著喝，覺得這樣操作簡單方便，還能把紅棗枸杞的營養成分泡出來。
紅棗枸杞泡水喝，在操作上的確很方便，但它有個很大的缺點，就是能喝進肚子裡的營養很少。
大家仔細想想看，想要泡出紅棗枸杞裡的營養成分，勢必是個要花費不少時間的過程。然而，在現實生活中，人們壓根沒等泡出多少營養，就咕嚕咕嚕喝完了。
這樣來看，紅棗枸杞泡水喝，的確是沒辦法完全釋出其營養成分，還白白浪費了這養生好寶貝。
那麼問題就來了，既然紅棗枸杞的最佳養生吃法不是泡水喝，那麼它們怎麼吃更能發揮出作用呢？
紅棗、枸杞最該這樣吃，
別再白白浪費了！
紅棗吃法很多，如干嚼、蒸、泡水、煮粥、煲湯、煮蛋等等，但在這最推薦給大家的吃法就是——蒸著吃。
想必不少人都幹嚼過紅棗吧？紅棗表皮較硬，粗纖維含量也較多，幹嚼的話就不易消化。若是腸胃本身就不好的人吃了，還會加重腸胃負擔。
泡水喝的話，如上文所言則無法完全釋出其營養成分；像煮粥、煲湯等吃法，雖然比泡水喝更能釋出紅棗養分，但耗費時間較長，對於要趕時間上班的人來說就相對麻煩了點。
這是因為，蒸過的紅棗就很軟糯，更好消化，還能夠把紅棗的所有營養都吃下肚。
方法：紅棗洗乾淨，對半切開或劃幾個小口子；加涼水上鍋，中火蒸15~20分鐘即可。
幹嚼，就是把枸杞子洗乾淨了，直接用嘴嚼。這種吃法，能更充分地吸收枸杞子中的營養成分，更有利於其藥效發揮。
民國大醫張錫純就極力倡導幹嚼枸杞。他50歲時，就堅持每晚睡前嚼服枸杞子，來治療心中煩熱、常欲飲水等症狀。
當然，如果你就是喜歡用枸杞泡水喝的話，那最好連水帶枸杞一起吃下去。
說完了紅棗枸杞的最佳吃法，接下來給大家講講吃、買紅棗枸杞的注意事項——
愛吃紅棗枸杞的人，要注意2個細節！
紅棗枸杞，並非人人皆宜
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兒童：紅棗含糖量高，小朋友要少吃，尤其是有蛀牙的孩子；
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糖尿病病人：也是因為紅棗含糖量太高，糖尿病吃了會影響血糖；
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溼熱重、舌苔較厚者：紅棗易滯溼氣，為避免加重病情，這些人也別多吃。
另外需要提醒的是，紅棗一下子不宜吃太多，否則容易助長體內溼氣，產生腹脹、胃脹等不適。
即便是脾胃好的人，一天吃紅棗儘量要控制在10枚以內；脾胃不好的人，每天吃3~4枚紅棗比較好。
對於健康人群來說，一般建議每天食用10克枸杞為宜，最多不超過20克。
但對於機體代謝和排洩功能下降的老年人來說，每日食用枸杞的分量可減半。
此外，外邪發熱、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要吃枸杞，以免加重病情。
最後要提醒的是，枸杞的食用量可根據人群而有所調整，但增加量最好控制在5克以內。否則，容易出現滋補過度的情況，最終導致流鼻血、口乾、眼睛不舒服等“上火”症狀。
當心買到“問題”紅棗枸杞
市面上賣的紅棗、枸杞，質量良莠不齊。大家購買時一定要擦亮眼睛，避免買到被工業硫磺熏製過的“問題”。
工業硫磺價格低、作用強，一些不法商販或廠家就用它來熏製陳年發黑的紅棗、枸杞，使其外表光鮮，賣相更好。
因此，我們在購買紅棗枸杞時，最直觀的判斷方法，就是看它們的顏色。
☞ 被熏製過的紅棗，棗皮不但顏色基本一致，鮮紅且均勻，而且光滑有光澤，像打了蠟一般；而正常紅棗，顏色基本上是暗紅色的，且有深有淺，光澤也比較自然。
Tips：看紅棗的果肉顏色。熏製過的紅棗，棗肉偏白；而正常棗肉呈黃色。
☞ 經硫磺熏製了的枸杞，外表顏色會過分鮮紅一些；而正常枸杞，主要以偏喑啞的紅色為宜。
Tips：如果可以泡水查看，若水變成磚紅色，則要懷疑是否進行了熏製處理。正常枸杞泡的水一般呈淡黃色。
本文配圖均來源於壹圖網。
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