3種自帶“青黴素”的菜,建議中老年人:隔天吃一次,提高免疫,少感冒,少生病!

3種自帶“青黴素”的菜,建議中老年人:隔天吃一次,提高免疫,少感冒,少生病!
寒露過後天氣漸寒,早晚溫差明顯,不時還有陣陣秋雨,這種環境下,細菌也悄然滋生。
大家一定要注意防寒保暖,否則抵抗力稍微差點,就容易受到細菌、病毒的侵襲,引起感冒、發燒等不適。

飲食上建議各位多吃一些有助於殺菌抗炎的食物,幫助我們提高免疫力,遠離疾病。

3種殺菌菜,秋天要常吃

01
蒜黃

蒜黃作為大蒜家族的成員之一,和蒜苗、蒜薹等相似,都富含大蒜素,具有殺菌、抑菌的作用。

大蒜素是一種抗菌譜廣、毒性低的植物抗生素,有助於抑制細菌繁殖,對一些病毒和寄生蟲也有抑制作用。
它還是一種防癌元素,可以抑制腫瘤細胞的生長。
和大蒜相比,蒜黃的刺激性沒有那麼強,一般人群都可以接受。

蒜黃燒豆腐是一道經典的家常菜,香味濃郁又好消化,非常適合現在這個季節食用,能幫助我們殺菌、保護腸道。

蒜黃燒豆腐

1、鍋中倒500克水,放入3克生抽、5克蠔油,煮2分鐘燒開,倒入北豆腐塊中浸泡2分鐘。
2、鍋中放油,放入蔥薑末熗鍋,下入肉末煸炒出香味。
3、加入清水、豆腐水、蠔油燒開。放入豆腐,中小火燒製2分鐘,勾芡後放入蒜黃,翻炒均勻,出鍋即可。

注意事項:蒜黃不耐高溫,最好出鍋前再放。除了燒豆腐,煮麵條、煮湯、炒菜時,臨出鍋時放一把切碎的蒜黃,提味增香又能提高免疫力,都是不錯的選擇。

02
小蘿蔔纓

小蘿蔔纓含有豐富的槲皮素,不僅能抗氧化、護血管,還可以抗菌消炎。

另外它的鈣、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素的含量,在蔬菜中均名列前茅。不僅是“殺菌菜”,也是“天然鈣片”,更是提高免疫力的高手!

給大家推薦一道三寶福袋,餡料中還搭配了菠菜、胡蘿蔔等蔬菜,補充胡蘿蔔素,增強人體免疫力。

三寶福袋



1、豬裡脊肉切成小丁,先加入兩勺料酒和適量鹽去腥,再放蛋清和澱粉沿順時針方向輕輕攪拌均勻,放一旁靜置留用。

2、焯過水的菠菜、胡蘿蔔、冬筍焯水後下鍋炒香,放入豬肉丁炒至半熟,最後放入小蘿蔔纓翻炒均勻。


3、用豆皮將餡料包好,香蔥繫上封口。上鍋大火蒸制2分鐘即可。
03
蘆薈

蘆薈常被很多人當成觀賞植物,或者用來做美容護膚品,其實它的食用價值也很高。
蘆薈被稱為“家庭藥箱”,是藥食兩用的食材,含有75種人體所需元素。

它含有葡聚肽甘露,可以抗病菌、抗感染,消炎殺菌
蘆薈中的粘液,也就是多糖,可以起到防止細胞老化,抗氧化,提高免疫力的作用。
另外蘆薈還是低升糖、高膳食纖維的植物,鉀元素也很豐富,非常適合三高人群。

這個季節潤肺止咳、增強免疫,大家常吃梨,推薦一道梨燴蝦,添加了蘆薈後,養生的作用更強。

梨燴蝦


1、花椒煸香,用擀麵杖擀碎。
2、蝦仁中間切開,再上下改刀。鍋中放油,放入蝦仁,煸炒成熟後,盛出備用。
3、放入梨煸炒,再放入清水、蝦仁和蘆薈燒煮。


4、放入花椒粉和鹽調味,翻炒均勻,出鍋即可。
重要提醒:自己種植的蘆薈不要隨便食用,容易過敏!建議到超市中購買可食用蘆薈。

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