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自古石榴象徵著“多子多福”，被視為吉祥之物，同時也是秋季養生的“黃金果”。
對於我們常見的心血管疾病來說，它們的出現多多少少與血管裡的脂肪量增多有關係。
而石榴裡含有機酸，能夠把血管裡面脂肪類物質消除掉一部分、還能保護血管彈性，因此有比較好的養生防病功效。
此前，《美國臨床營養》上曾刊登的一項研究表明：每天飲用57~85克石榴汁（國外研究中的石榴汁多是將籽、皮及中隔部分一起榨的汁），連續兩週，可將人體的氧化過程減緩40%，並減少已沉積的氧化膽固醇。
英國的一項研究也表明，對於動脈粥樣硬化的患者，如果每天喝50毫升的石榴汁，一年之後病情就會有顯著改善。
石榴可謂全身是寶，其葉、皮、花、根均可入藥，而臨床應用最多的是石榴皮。
石榴皮為石榴科落葉灌木或小喬木植物石榴的果皮，於秋季果實成熟後收集果皮，曬乾，生用或炒炭用，以個大、皮厚實、棕黃色、外表整潔者為佳。
其味酸、澀，性溫，歸大腸經，具有澀腸止瀉、止血、驅蟲的功效，常用於久瀉、久痢、便血、脫肛、崩漏、帶下、蟲積腹痛等症。
石榴皮3克，檳榔6克，大棗50克。將以上三味藥洗淨，加適量水煎煮。每日1劑，吃棗飲湯。能夠健脾理氣、消積殺蟲。
石榴皮60克，加200毫升清水，煎至100毫升。每天3次，每次20毫升，飯後服用，連用7天，可助止腹瀉之症。
取鮮石榴1~2只、麥冬20克、桔梗15克，將此3味搗碎後開水浸泡，待涼後過濾，作含漱用，每日數次。
此漱口方有生津利咽、清熱解毒之功效，適用於患咽喉炎及黏膜潰瘍等人群日常保健用。
剝石榴時，可先從石榴頂部用刀劃破皮，切出一個“蓋”，然後再沿石榴稜分別切一刀，就可以掰成一瓣一瓣的石榴，吃起來就方便很多。
如果您不習慣上述的剝石榴方法，這還有一個備選方法——
2014年，央視《是真的嗎》節目曾介紹了一個利用鍋鏟剝石榴籽的方法，我們一起來看看。
