紅薯對糖尿病患者到底是有利，還是不利呢？醫生一文講明白

隨著國家經濟的蓬勃發展，人們的生活品質也隨之不斷提升。從日常飲食的變遷中可見一斑，曾經簡樸的蔬菜已逐漸被豐盛的大魚大肉所取代。

然而，這種不健康的飲食結構卻猶如一顆定時炸彈，隨時可能引爆身體健康的危機，各種疾病便乘虛而入。

糖尿病，這種由不良飲食習慣引發的常見疾病，已逐漸成為人們關注的焦點。糖尿病患者如果懵懂無知，或者是在確診後仍未能重視飲食的節制，血糖就可能急劇升高，對胰島素組織構成嚴重威脅，甚至會加劇胰島素功能的衰退。

無論糖尿病的類型如何，病情的緩急如何，患者都需要長期保持良好的飲食習慣，嚴格控制飲食。

紅薯對糖尿病患者到底是有利，還是不利呢？

1.糖尿病患者可以吃紅薯

紅薯的主要成分是碳水化合物，即以澱粉為主，糖尿病患者在每天的總熱卡當中50%-60%的熱卡均可以由碳水化合物來提供。

紅薯中的碳水化合物不僅可以提供能量，還可以提供大量的纖維素，可以幫助促進糖尿病患者胃腸道的蠕動，緩解患者因為慢性併發症導致的便秘症狀。

糖尿病患者可以用紅薯來代替一部分主食，可以有助於減少熱量的攝入，因為紅薯的熱量大約為100kcal/100g，遠低於同等重量的大米和白麵。

另外，紅薯的血糖生成負荷為13.3，這意味著紅薯屬於中等血糖負荷食物，升糖能力一般，所以吃紅薯不一定使人的血糖升高。

2.糖尿病患者吃紅薯的益處

首先，紅薯含有豐富的營養物質，如穀類蛋白、碳水化合物、膳食纖維等，以及多種維生素和礦物質，包括維生素A、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀等。

這些物質對糖尿病患者來說是非常重要的，因為它們可以幫助補充因疾病消耗的部分營養物質和能量。

其次，紅薯還能增進食慾。它含有大量的膳食纖維，可以刺激胃腸道蠕動，促進胃酸分泌，從而起到增進食慾的功效。對於糖尿病患者來說，保持正常的食慾並攝入足夠的營養物質是非常重要的。

此外，紅薯還能預防便秘。它的膳食纖維可以刺激胃腸道蠕動，促進胃腸道內容物的排出，從而起到預防便秘的作用。對於長期坐在家裡休養的糖尿病患者來說，這種作用尤其重要。

紅薯還具有其他一些有益的作用。它可以提高免疫力，經常食用可以增強身體免疫力，有效抵抗細菌和病毒的入侵，減少疾病的發生。

此外，紅薯還可以延緩衰老，抑制黑色素的產生，從而起到延緩細胞衰老的作用，同時還能減少老年斑、雀斑的生成。

3.糖尿病患者怎麼吃紅薯

首先，紅薯屬於根莖類的澱粉含量比較高的一類食材，含糖量為20%左右，碳水化合物含量低於米麵，100克紅薯等價為25克大米的熱量。

因此，如果食用含糖量超過10%的副食，應扣除主食的分量，以平衡攝入熱量。所以如果吃100克紅薯，那麼其他主食就應該減少相應的分量。

其次，糖尿病患者如果血糖較高，且波動較大，暫時不要吃紅薯。如果血糖控制良好，比如空腹血糖在6.0毫摩爾每升，餐後兩小時血糖不要超過8.0毫摩爾每升，完全可以適當吃紅薯，每週吃1－2次。

再次，吃紅薯的時候要注意烹飪方式，儘可能採用蒸、煮的烹飪方式，避免油炸和烤的方式。

實際上紅薯富含大量的膳食纖維和果膠，進食後有飽腹感，可以間接減少其他食物的攝入，豐富的纖維素有利於促進腸蠕動，可以預防糖尿病患者便秘的症狀。

最後，要注意飲食搭配。紅薯雖然好吃，但屬於主食類，富含高碳水，在食用的時候需要注意合理搭配，不要單獨吃紅薯，可以搭配一些低熱量的新鮮綠葉蔬菜，也可以搭配一些豆類及肉類。

當然，也要注意不要空腹吃紅薯。總的來說，糖尿病患者可以吃紅薯，但在吃的時候要要注意以上問題。希望這些信息對你有所幫助。

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