又到了吃石榴的時節，晶瑩剔透的石榴籽十分討喜，令人垂涎三尺。
自古石榴象徵著“多子多福”，被視為吉祥之物，同時也是秋季的養生佳品。
大家都知道，秋季的養生重點是祛燥潤肺，而張錫純的《醫學衷中參西錄》中記載，石榴保合肺氣，斂肝火，能夠減輕喘咳，改善睡眠。
石榴的營養價值高
據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水分79%，其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少。
石榴果實以鮮吃為主，也可製成飲料，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管，降血脂、血糖和膽固醇等多種功能，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效，對飲酒過量者還有解酒作用。
美國《臨床營養學》雜誌發佈的研究成果證實，如果每天飲用一杯石榴汁，連用兩週，減緩氧化過程，並可減少已沉積的氧化膽固醇，即使停止飲用，這種神奇的功效仍可持續一個月。
研究人員斷言，石榴汁在抵抗心血管疾病方面的臨床效果非同尋常。
好石榴這麼挑
1、看顏色
外皮是判斷石榴成熟度和品質的重要指標之一。市面上賣的石榴有紅色、黃色和青綠色，建議選外表淡黃色的石榴。
2、看外形
最好挑選看上去為方形的、有稜有角的石榴，底端的裂紋越開越成熟。
3、看重量
新鮮成熟石榴通常捏下去會有硬度的飽實感，同樣大小，重一點的水分更豐富。
食用石榴的注意事項
石榴的果實晶瑩剔透，酸甜多汁，是秋季非常受歡迎的水果之一。
但大家一定要注意，石榴雖然酸甜可口、好處多多，卻不建議多吃，尤其要注意以下幾點：
①有胃病、腎病的人群建議不要食用或者減少食用石榴，因為石榴中的蛋白質、果糖等成分會助火生痰。
②石榴是溫性水果，所以容易上火的人群不適合多吃。
③感冒患者和小朋友建議少吃石榴，因為吃過量石榴會導致發熱痰鳴，影響感冒的康復。
④石榴中含有的糖分較多，感冒及急性炎症、大便秘結者要慎食，糖尿病患者要禁食。
此外，石榴中的果酸會對牙齒造成一定的腐蝕作用。而且石榴籽難以消化，如果連籽一起吃下，容易造成消化不良。