現實生活中，吃夠了苦的打工人總是會忍不住來上一杯含糖或號稱0糖的飲料，正所謂“要想生活過得去，嘴裡總要來點蜜”，那，頻繁攝入含糖飲料又會給我們帶來多大威脅呢？
2023年1月，清華大學的研究團隊“禿然”發表了一項調查研究，主題是含糖飲料和脫髮風險的關聯性，這項研究招募了1028名男性參與者，平均年齡27.8歲，包括436名正常參與者和592名男性型脫髮參與者。
調查顯示，過量地喝含糖飲料可能會增加“男性脫髮”的風險，也就是我們常說的雄激素源性脫髮（雄脫），以往也稱為脂溢性脫髮。
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調查問卷中所提到的含糖飲料，是用各種形式添加糖用以增甜的飲用液體，包括蘇打水、軟飲料、加糖果汁、運動飲料、能量飲料、甜牛奶和咖啡等。
根據參與者的含糖飲料消費頻率和數量，研究人員將其分為大量（>3500 毫升/周）、中量（1500-3500 毫升/周）、少量（1-1500 毫升/周）和從不（0 毫升/周）四個檔次。
分析發現，與不喝含糖飲料的人相比，每週頻繁喝含糖飲料（超過7次）或者喝超過3500毫升（約10瓶易拉罐型可樂），雄脫的風險甚至增加了3倍以上。
而在排除了一系列與雄脫相關的其它因素，比如年齡、體重、家族脫髮史、生活方式、染髮史等等（一系列你能想到的因素外……），頻繁喝含糖飲料，仍然會使雄脫的風險增加1.78倍。
再補一刀，研究還證實，無論飲用哪種含糖飲料，都與男性型脫髮顯著相關，尤其是果汁飲料、軟飲料、運動飲料以及加糖茶飲料……
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此外這項研究還初步分析了含糖飲料是如何增加脫髮風險的。結果顯示，有兩條可能的影響途徑。一條途徑是甜食可能提高雄激素水平，進一步加劇雄激素源性脫髮。
另一條途徑卻讓人有些意外。分析發現，喝含糖飲料的人群，短期幸福增加，但長期焦慮等情緒障礙的發生率更高，而焦慮也可能導致脫髮。
可能會有人跳出來說，這項觀察性的研究只是分析了含糖飲料和雄脫的關聯性，也並得出因果關係，大不了找個「0糖」飲品替代下，不就解決了？
此言差矣，除了含糖飲料之外，「0糖」飲品也不是非常安全之選（驚不驚喜）。
首先，多數無糖飲料，嚴格意義上並不無糖，只是含糖量低於國標，所以可以在包裝上自稱“無糖飲料”。
還有一類，它雖然不添加常見糖類，但有可能加了甜味劑，糊精或糖漿之類的濃縮糖溶液，以此「混淆視聽」。但，它們對身體的危害，足以讓人“張大嘴巴”。
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近期，另一項發表在權威醫學期刊Nature Medicine上的研究就發現了代糖飲料的“端倪”——時代流行的代糖赤蘚糖醇，與主要心血管事件高發存在關聯，使其風險增加80%——121%不等，並會引發血小板聚集和血栓形成。
赤蘚糖醇在一些蔬果、藻類中天然存在，攝入後很難被人體代謝，大部分通過尿液排出，因此熱量幾乎忽略不計，且不影響血糖波動，也不易產生腸胃不適症狀。這些優點讓赤蘚糖醇一度被認為是天然健康甜味劑。
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來自美國知名醫學研究所機構克里夫蘭醫學中心（Cleveland Clinic）的研究人員首先在接受心臟病風險評估的近1200名患者中進行了初步調查。通過分析血液中的化學物質，他們發現血液中高濃度的甜味劑與發生主要不良心血管事件（如心肌梗死、卒中、心力衰竭）的風險增加有關。其中，以赤蘚糖醇的表現最為明顯。
看完這些，不知道你之後怎麼看餐廳隨手點一瓶的“代糖飲料”，康康本人是不敢隨便買了。
不想陷在甜甜圈中無法自拔，但又不捨與甜味來一場徹底的告別，甜味與健康該如何平衡呢？
首先給自己一段時間去適應味覺的改變，慢慢嘗試淡甜的味道，說不定別有一番風味呢。可以從減少吃甜食的頻次和每次吃的數量開始嘗試，這樣既能滿足一下自己，又在朝著更健康的方向走，而且不容易“半途而廢”。
學會識別哪些屬於真正的“低糖”或“無糖”食品，為了避免掉進甜圈陷阱，需要了解這些聲稱的條件：
再結合營養成分中的數據，就可以知悉自己買到的是不是“低糖”“無糖”食品了。
除了關注含糖量，也要注意選擇營養密度略大的飲料，比如，含糖量一樣的情況下，選擇含有奶等天然原料總好過只有糖、添加劑和水的飲料。
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如果特別想吃點甜品、糕點、甜飲料了怎麼辦？查看營養成分表和配料表，營養成分表中碳水化合物含量越低越好，配料表中白砂糖等添加糖位置越靠後越好。
紅糖、白砂糖、冰糖，把家裡的這些調料糖都扔掉。有些紅燒、糖醋菜品製作時往往需要大量的糖，這時候不僅增加了糖的攝入，還會掩蓋鹽的鹹味，無意中也會增加鹽的攝入，所以儘量在烹調的時候不放糖。
喜歡甜味，可以嘗試用天然的甜味食物替代添加糖，比如煮粥可以放點紅棗、葡萄乾增加甜味，無糖酸奶也可以搭配葡萄乾、枸杞幹、石榴、火龍果等甜味食物一起吃、味道比添加了遊離糖的更豐富。
有些糖就在食物中，不知不覺就入肚了。我們特別邀請註冊營養師顧中一專業測算，常見的25種食物中含糖量數值。
圖源：自己做的
1.醫學界《清華研究：脫髮是因含糖飲料喝太多，“戒糖防禿”可行嗎？》
2.梅斯醫學《“網紅”代糖翻車！Nature：飲料中的常客，竟使心血管風險增加121%，促進血栓形成！》
3.https://www.mdpi.com/2072-6643/15/1/214
4.Wang TL, Zhou C, Shen YW, et al. Prevalence of androgenetic alopecia in China: a community-based study in six cities. Br J Dermatol. 2010;162(4):843-847.
編輯 / 超楠
