豬肉作為中國人餐桌上一道主要的肉類食材，其重要性不言而喻。
我們在購買豬肉時，不能只關注價格和外觀，還要了解豬肉的各個部位及其特點，避免購買到對身體有危害的部位。
豬身上這兩個部位對人體健康危害非常大，很多人還不知道，今天一起來了解一下吧！
豬脖子肉
豬脖子肉通常被稱作“槽頭肉”或“血脖肉”，是連接頭部和身體的部分。
由於這個部位的血管和淋巴腺比較集中，因此並不建議購買。豬脖子肉含有較多的淋巴結和脂肪瘤。
淋巴結是動物體內的一種組織器官，主要負責過濾體內的廢物和病菌，因此容易堆積大量的病毒和細菌。
如果食用不當，可能會對人體造成危害。而脂肪瘤則是由於脂肪代謝紊亂，造成的脂肪異常堆積，食用後可能會對人體健康造成負面影響。
豬脖子肉還可能含有甲狀腺等腺體，甲狀腺是動物體內的一個重要的內分泌腺體，主要負責分泌甲狀腺激素，調節身體的代謝和生長發育。
如果誤食含有甲狀腺的肉類，可能會導致人體攝入過多的甲狀腺激素，從而引發甲狀腺功能亢進等問題。
豬肺
豬肺是豬內臟的一部分，也是很多人喜歡購買的部位之一。
但由於肺部是豬體內的一個重要的呼吸器官，容易積累塵埃、細菌和病毒，不建議大家購買。
豬肺容易積聚塵埃。豬舍內的塵埃和空氣中的汙染物都可能在豬肺部沉積，這些物質如果被人體攝入，可能會對人體健康造成危害。
此外，豬肺還可能感染細菌和病毒，如肺炎球菌、流感病毒等，食用後可能會引起人體呼吸道感染。
豬肺的脂肪含量較高，過多的脂肪攝入對身體健康不利，可能會導致肥胖、高血脂等問題。
選購豬肉小技巧
觀察外觀
聞氣味
摸表面
檢查淋巴結
注意部位選擇