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今天想給大家介紹一種特別的微量元素——硒。它並不是一種為人熟知的元素，但是它卻是我們人體的微量元素中能力最強的存在。
硒元素，被科學家們稱之為“長壽元素”。我們的身體隨著時間的流逝，細胞活躍度會逐漸降低，從而引發各種疾病。這個時候，就是硒元素的重要出場環節了。
硒元素能幫助細胞維持活躍度，讓我們的身體不會休眠。
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俗話說藥補不如食補，今天小編就為大家推薦2種高硒美食，好吃又營養，趕緊看看吧~
麻醬茼蒿
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茼蒿 |
半斤 |
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麻醬 |
適量 |
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香醋 |
適量 |
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鹽 |
適量 |
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雞精 |
少許 |
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香油 |
少許 |
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芝麻和蒜末 |
適量 |
①茼蒿洗淨焯水，焯的時候放一點點鹼把水擠幹切段
②碗裡放適量芝麻醬然後放涼開水和開成糊狀，然後根據口味放適量鹽、雞精、香油、醋調味。最後放上熟芝麻和蒜末。
小貼士：焯綠葉菜的時候，在水裡放一點點鹼面，會使菜的色澤非常漂亮！
茼蒿雞蛋餅
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茼蒿 |
半斤 |
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雞蛋 |
2個 |
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麵粉 |
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胡椒粉 |
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鹽 |
③加鹽，胡椒粉，攪拌均勻。(也可以根據個人口味加入切末的菜椒和培根等，我喜歡直接這樣，吃茼蒿本身的味道。)
④鍋裡少量油，倒入攪拌好的茼蒿雞蛋麵糊小火煎，輕輕圓形軌跡晃動鍋底。
⑤小火煎至一面金黃了，翻面，繼續小火煎。
醫生的2點叮囑要牢記：
●茼蒿有助於穩定情緒，增強記憶力，老年人可以多食。
蝦仁蘆筍
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蘆筍 |
1把 |
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蝦仁 |
1把 |
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蠔油 |
2勺 |
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鹽 |
2克 |
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蒜 |
3瓣 |
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胡蘿蔔 |
1/4根 |
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玉米粒 |
1把 |
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澱粉 |
1勺 |
①蘆筍去梗洗淨斜切，胡蘿蔔切片
②開水下鍋焯30秒，並滴入少許橄欖油
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③下胡蘿蔔片，一起焯20秒，撈出瀝乾水份
④油熱下蔥蒜，微黃放入蝦仁
⑤蝦仁變色放入熟玉米粒碎翻炒；再下蘆筍和胡蘿蔔片，翻炒兩下
⑥加入鹽，蠔油，水澱粉液，炒勻即可出鍋
蘆筍禁忌人群
過敏人群：對蘆筍過敏的人不應該吃蘆筍。
脾胃虛寒者：蘆筍性質偏寒性，吃得太多容易引起腹痛和腹瀉。
痛風患者：蘆筍是一種嘌呤含量較高的蔬菜，可能會加重疾病，不利於疾病的恢復。
建議蘆筍不宜與羊肉一起同吃，會導致腹瀉，也不宜與西葫蘆同吃，會加重脾胃虛寒。
提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。
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