高血脂屬於一種慢性病，需要長期調理才能讓血脂水平更穩定，否則容易對血管健康造成不利影響，導致高血脂症的出現。

很多人覺得只要不吃肉，多吃一些蔬菜就能降低血脂水平，所以有為數不少的人，一旦被醫生告知有血脂升高的情況，便會立即停止食用大魚大肉，多吃新鮮的瓜果蔬菜。

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高血脂的症狀，建議自查：

1、頭昏腦脹：夜晚清醒，但早晨起床後頭腦不清醒

2、小腿抽搐：表現為腿肚經常抽筋，並常感到刺痛；

3、腹痛：飽餐後發作，持續時間較短，且反覆發作；

4、瞼黃疣：在眼瞼上出現淡黃、偏平的皮疹，嚴重時佈滿整個眼瞼；

5、皮膚改變：身體某些部位出現黃色、橘黃色或棕紅色的結節、斑塊或疹子等；

6、視力模糊：因血液變黏稠，流速減慢，使視神經或視網膜暫時性缺血缺氧所致。

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院士陳可冀：

我國科學院院士陳可冀，長期從事內科臨床研究，擅長老年疾病以及心血管疾病，先後兩次在中國醫學科學院心血管疾病研究所學習心內科。

陳可冀院士有著超過50年的血管研究以及調查研究，對於高脂血症症狀有著自己的認識和獨特見解。

1963年，在陳可冀院士的倡議之下，心血管實驗室研究了63歲以上、吃素14-72年的僧尼的高血壓、血脂水平、動脈粥樣硬化性心臟病以及中醫證候特點，並且和同齡僧尼進行了一個對比研究。

最後研究結果發現長期嚴格素食主義者以及不均衡飲食，容易導致內源性脂肪代謝出現紊亂的現象，雖說身材不一定肥胖，但心血管疾病的發病率卻沒有出現下降情況。

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92歲陳院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉，儘量少吃這3種蔬菜

1、辣椒

其中所含有的辣椒素，並不適用於多吃，以免出現胃黏膜表層持續虧損的情況，紊亂個人的胃酸分泌，出現腹脹，腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐等不適症狀。

患有高血脂的人建議在醫生的指導下服用抗凝血藥物，他汀類藥物降血脂的同時，還要少吃辛辣刺激性蔬菜，避免擾亂油脂成分代謝，導致膽固醇和甘油三酯水平上升。

2、南瓜

南瓜中含有維生素C、膳食纖維和豐富的營養物質，有助緩解腸道菌群乾燥引起的便秘問題，特別適用於中老年人群。

值得注意的是，其中的麥芽糖和葡萄糖成分偏高，屬於高糖類蔬菜，並不適合三高疾病患者使用，避免攝入過多出現糖原成分滯留的情況，影響自身的血液循環，增加血液的濃稠度，阻礙個人病情恢復。

3、茴香

茴香中的鈉含量很高，每100克茴香含鈉離子約100毫克，屬於高鈉蔬菜，如果高脂血症患者攝入過多的鈉離子，會影響機體對血脂的代謝，影響血液的正常循環，使血液變得黏稠，影響疾病的恢復。

有的人會選擇做餃子餡或者餃子餡，確實很好吃，但是對高血脂的人不太友好，我希望你控制好攝入量，當然偶爾吃一次對血管不會有什麼影響，要科學麵對。

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降血脂的小妙招

1、多喝水

若想穩定血脂水平，建議在生活中養成多喝水的好習慣，通過多喝水才能稀釋血液濃度，也是降低血脂的一種不錯方式。

2、把控好飲食的量

我們在吃飯時一定要把控好飲食的量，千萬不要多吃，避免使體內血脂水平升高出現肥胖的症狀，特別是在外面吃飯時，一定要做到細嚼慢嚥，才能幫助預防多種疾病的發生。

3、定期檢查血脂水平

一般除了輕症患者，高血脂患者最好定期進行血脂檢查，方便醫生了解患者體內的血脂情況，並根據血脂水平調整治療方案。

4、戒菸忌酒

對於高血脂患者而言，吸菸喝酒無異於雪上加霜，不但不利於血脂的控制，還會增加併發症的發生風險，高血脂患者要遠離菸酒，儘快戒菸戒酒。

總而言之，患有高血脂必須重視，而省錢又有效的降脂手段就是健康的生活，每個患者都得儘早開始。